La Bodega

Lustau

La bodega Lustau es hoy en día considerada una de las referencias a nivel mundial cuando se habla de vinos de jerez de máxima calidad. Han apostado por la combinación de tradición, modernidad y la creatividad con búsqueda constante de calidad en sus vinos.

Durante toda su trayectoria han recibido infinidad de premios y reconocimientos que afianzan su liderazgo en la categoría de vinos de Jerez, ofreciendo al consumidor la más amplia gama y la mayor calidad en todos los segmentos del mercado.

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Nota de cata

Vista

Complejo e intenso. Color ámbar brillante con reflejos dorados y marcados aromas avellanados.

Nariz

En nariz aparecen notas de café y caramelo.

Boca

Gran cuerpo, elegante y equilibrado. Final largo, seco y especiado.

Información Técnica

Denominación de Origen

Jerez
Uva

Palomino
Pais

España
Maridaje recomendado

Sopas, Setas, Platos especiados, Alcachofas, Caza de pluma, Quesos curados
Alcohol

18,5%
Ocasiones

Sherry Lover
Puntos VIVINO

3,8
Tipo de Vino

Generoso

Lustau Amontillado Escuadrilla

A lista de deseos1

peñín91
parker90
vivino3,8

Añada

Añada única

Formato

Botella de 75cl.

Solo quedan en stock 7 unidades

-10%

15,93 € 17,70 €

Te sale a 21,24 €/l

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Descripción de Lustau Amontillado Escuadrilla

Lustau Amontillado Escuadrilla se elabora con palomino criado en botas de roble americano, mediante el sistema de solera y criaderas, en las bodegas de Emilio Lustau. Primero se crio durante 4 años bajo velo de flor y posteriormente 8 años en crianza oxidativa en la bodega de la Emperatriz Eugenia en Jerez de la Frontera. Es un amontillado clásico de Jerez: con cuerpo, elegante y equilibrado. Un vino que homenajea la camaradería y amistad de la escuadrilla del Ejército del Aire de la que Emilio Lustau formó parte.

Recomendamos maridarlo con

Quesos curados
Caza de pluma
Alcachofas
Platos especiados
Setas
Sopas

Elaboración Lustau Amontillado Escuadrilla

Notas del Viñedo

Bodegas Lustau posee dos viñas en el Marco de Jerez, la Viña Montegilillo, de tierras albarizas, muy apropiadas para el cultivo de uva Palomino, de donde obtiene los mostos para la elaboración de las manzanillas, los finos, amontillados y olorosos. Y Viña Las Cruces, cercana a la costa, con suelos arenosos donde cultivan el Moscatel y el Pedro Ximénez, destinadas a la elaboración de vinos dulces. El paisaje de la zona está constituido mayoritariamente por colinas de tierra caliza de color muy blanco, denominada “albariza”. Su singularidad se debe a que este área estuvo bajo el mar hace miles de años. En menor medida aparecen zonas de barros y arenas en zonas próximas a la costa.

Elaboración

Inicialmente criado bajo flor y posteriormente varios años de crianza oxidativa. Elaborado seguiendo el método de "soleras". Envejecido 4 años bajo velo de flor y posteriormente 8 años en crianza oxidativa en la bodega de la Emperatriz Eugenia en Jerez de la Frontera.

Climatología

Los viñedos reciben alrededor de 3.000 horas de sol cada año, acompañadas de una pluviosidad relativamente alta (600 litros por metro cuadrado de media anual).