La Bodega

Win

Win es el proyecto vinícola lanzado por bodegas Matarromera para la comercialización de vinos sin alcohol. Para su elaboración se lleva a cabo un proceso de deconstrucción molecular mediante el cual se elimina el alcohol de la uva sin perder ninguna de sus características originales.

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Nota de cata

Vista

Amarilllo pajizo con ribete verdoso

Nariz

Aromas a frutas blancas, notas vegetales y cítricas

Boca

En boca es refrescante y sutil. Rememora las notas citricas que aparecian en nariz y deja un final ligeramente amargo tipico de la variedad, que lo prolonga y lo hace mas fresco.

Información Técnica

Uva

Verdejo
Elaboración Especial

Vegano
Pais

España
Maridaje recomendado

Quesos, Ensaladas, Salmón ahumado
Zonas

Castilla y León
Ocasiones

De excursión
Puntos VIVINO

3,4
Tipo de Vino

Sin Alcohol, Blanco

Win.0 Blanco Frizzante Sin Alcohol Verdejo

A lista de deseos

vivino3,4

2 opiniones

Agotado

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Te sale a 10,92 €/l

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Descripción de Win.0 Blanco Frizzante Sin Alcohol Verdejo

Win.0 Verdejo es un vino tinto desalcoholizado producido por Bodega Win de Grupo Matarromera. La bodega tras 10 años de I+D+I ha logrado comercializar vinos desalcoholizados gracias a un sistema de conos rotatorios a baja temperatura, el vino procedente de tempranillo de viñedos propios se deconstruye molecularmente para volver a reconstruirlo todas las porciones organolépticas pero con un 0% de alcohol. Apto para cualquier persona que no pueda consumir alcohol y también apto para veganos.

Recomendamos maridarlo con

Quesos
Salmón ahumado
Ensaladas

Elaboración Win.0 Blanco Frizzante Sin Alcohol Verdejo

Notas del Viñedo

Elaboración

Win-E Verdejo es un vino sin alcohol que procede de viñedos propios. Tras mas de 10 años de desarrollo en I+D+I la bodega ha conseguido gracias a un sistema de deconstrucción molecular basado en un tratamiento de conos giratorios a muy baja temperatura, lanzar al mercado un producto con la estructura organoléptica del vino con un 0% de alcohol.