La Bodega
Williams & Humbert
Fundada en 1877 por Sir. Alexander Williams, gran conocedor y admirador de los productos jerezanos, y Arthur Humbert, especialista en relaciones internacionales.
Desde entonces se conservan parte de los vinos y brandies de la casa en botas de roble de la más alta calidad (soleras). Estos forman la base del actual desarrollo y crianza de cada uno de los vinos y brandies de las Bodegas Williams & Humbert.
Información Técnica
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Denominación de OrigenJerez
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PaisEspaña
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ZonasAndalucia
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Alcohol19,0%
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Puntos VIVINO4,0
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Tipo de VinoGeneroso
Descripción de Williams & Humbert Don Zoilo Palo Cortado
Williams & Humbert Don Zoilo Palo Cortado es un vino generoso con Denominación de Origen Jerez - Sherry, con una edad de 12 años. Variedad Palo Cortado.
Vino de color oro viejo. Aroma muy punzante e intenso, complejo con ligeros frutos secos y avellana. En boca es seco, sedoso, acidez muy equilibrada, con mucho cuerpo y carácter muy elegante y persistente en boca, retronasal tremendamente expresivo.
Vino elaborado con los mostos de primera yema de los mejores pagos, decantación estática en frío y fermentación a 22ºC, deslío temprano, clasificación por finura, fortificación a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de Criaderas y Solera de los solerajes de finos en crianza biológica.