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La Bodega

Williams & Humbert

Fundada en 1877 por Sir. Alexander Williams, gran conocedor y admirador de los productos jerezanos, y Arthur Humbert, especialista en relaciones internacionales.

Desde entonces se conservan parte de los vinos y brandies de la casa en botas de roble de la más alta calidad (soleras). Estos forman la base del actual desarrollo y crianza de cada uno de los vinos y brandies de las Bodegas Williams & Humbert.

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Nota de CataNota de cata

Vista

Color caoba con ribetes cobrizos

Nariz

Intensas notas de fruto seco y recuerdos de fino viejo. Complejas notas en copa de naranja confitada y tostados.

Boca

En boca sorprende el equilibrio pese a su vejez entre acidez, volumen e intensidad de sabores. Persisten las notas de avellana tostada, los recuerdos de especias dulces y fruta escarchada.

Información TécnicaInformación Técnica

  • Denominación de Origen
    Jerez
  • Uva
    Palomino
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Anchoa, Postres de chocolate, Alcachofas, Carnes de caza
  • Zonas
    Andalucia
  • Alcohol
    18,0%
  • Temperatura de servicio
    Se recomienda servir entre 11ºC y 13ºC
  • Ocasiones
    Sherry Lover
  • Copa Recomendada
    Gabriel Glas StandART
  • Puntos VIVINO
    4,2
  • Tipo de Vino
    Generoso
Williams & Humbert. Jalifa 30 años Amontillado

Williams & Humbert Jalifa 30 años Amontillado

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Descripción de Williams & Humbert Jalifa 30 años AmontilladoDescripción de Williams & Humbert Jalifa 30 años Amontillado

 

Jalifa 30 años corresponde a la Gama Soleras Especiales de Williams & Humbert. Jalifa proviene de uvas de Jerez Superior del pago de Balbaina. Fortificado a 15º y clasificado por finura, paso al sistema de crianza dinámica de Criaderas y Soleras en botas de 30 y 36 arrobas por la 15ª criadera donde ocurre la crianza biológica bajo velo durante un tiempo minimo de 8 años. Pasado este tiempo continua hasta 22 años mas en crianza oxidativa.

Certificado como Very Old Rare Sherry con marchamo de crianza mínima de 30 años de crianza. Un producto complejo que demuestra toda la paleta completa de Jerez, nariz intensa, complejidad de tostados y frutos secos, buena acidez y final interminable en boca.

Un amontillado natural con unos gramos de azúcar residual casi inapreciable tremendamente versátil capaz de armonizar con infinidad de platos y momentos.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Carnes de caza
    Carnes de caza
  • Alcachofas
    Alcachofas
  • Postres de chocolate
    Postres de chocolate
  • Anchoa
    Anchoa

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