El whisky escocés Dalwhinnie se destila en las salvajes Tierras Altas de Escocia, la región más fría del país. Dalwhinnie extrae el agua para su producción de Allt-an-t'sluic, un manantial a 600 metros de altura en la colina de Drumochter. Ninguna otra destilería puede utilizar el agua de este manantial, un conjunto de agua pura de deshielo y de lluvia.