La Bodega

Tokaj Oremus

La historia de Oremus se remonta al año 1616, cuando el príncipe György Rákóczi I adquiere el viñedo Oremus, que en 1711 pasa a ser propiedad de la nobleza del Imperio austro-húngaro, convirtiéndose en el vino de moda de la nobleza europea. En 1993, tras la caída del muro de Berlín, el gobierno húngaro vendió estas propiedades al grupo bodeguero español de Vega Sicilia.

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Nota de cata

Vista

Color amarillo oro con ribetes dorados

Nariz

Exuberantes aromas cítricos, albaricoque, membrillo y piel de mandarina y melosos en nariz.

Boca

Es un vino armonioso, equilibrado a pesar de su concentración y muy meloso en boca.

Información Técnica

Denominación de Origen

Tokaji
Uva

Zéta, Furmint
Elaboración Especial

Uva Botritizada
Maridaje recomendado

Foie
Alcohol

11,5%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir a 10ºC
Ocasiones

Sobremesas Largas, Wine Freaks
Copa Recomendada

Gabriel Glas StandART
Puntos VIVINO

4,5
Tipo de Vino

Dulce

Tokaji Oremus Aszu 5 Puttonyos

A lista de deseos

parker95
vivino4,5

Agotado

-10%

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Descripción de Tokaji Oremus Aszu 5 Puttonyos

Tokaji Oremus Aszu 3 Puttonyos es un vino que procede de Hungría, concretamente de la mítica región de Tokaji. Para la elaboración de este vino dulce se seleccionan racimos de uva de las variedades típicas en esta categoría y autóctonas de la zona: furmint, hárslevelü y sárgamuskotály y zéta. La categoría 5 Puttonyos implica una proporción importante de uvas atacadas por Botrytis Cynerea, el hongo culpable de lo que conocemos como "podredumbre noble". Este hongo hace que las uvas se deshidraten lentamente concentrando asi gran cantidad de azúcares y conservando todo su potencial ácido. Al mosto que cabe en una barrica "de Gönc", es decir a 136 litros, añadimos 5 cuévanos de 23kg (en húngaro: "puttony") de granos nobles Aszú. Maceramos las bayas nobles Aszú con el mosto y luego esperamos un día o dos para que los granos se hinchen y se pasen al prensado. Un vino considerado "de reyes" durante siglos, maridaje perfecto de los mejores foies y terrinas, asi como de quesos de sabor intenso o infinidad de postres.

Recomendamos maridarlo con

Foie

Elaboración Tokaji Oremus Aszu 5 Puttonyos

Notas del Viñedo

Viñedo tradicional de Tokaji sobre suelos de granito y basaltos. Variedades autóctonas furmint, hsrlevelu, zéta y sárgamuskotály. Rendimientos excepcionalmente bajos