La Bodega

Juve Camps

Bodega especializada en la elaboración de cavas premium desde hace más de 100 años. En la actualidad están al frente de la bodega la cuarta generación de la familia que sigue manteniendo una elaboración única en el mundo del cava.

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Nota de cata

Vista

De un bonito color dorado, soberbia espuma y burbuja fina y abundante.

Nariz

Con vivaces notas de fruta blanca (melocotón, manzana), miel, pomelo, pan tostado y recuerdos lácteos propios de la variedad.

Boca

En la boca se muestra pletórico, con nítida frescura, notable intensidad y fabulosa cremosidad. El final es elegante y muy persistente.

Información Técnica

Crianza

Reserva
Denominación de Origen

Cava
Uva

Chardonnay
Pais

España
Maridaje recomendado

Ostras, Salmón ahumado, Quesos, Risottos, Foie
Alcohol

12,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 7ºC y 8ºC
Ocasiones

Impresiona a tu cuñado, Firma de contrato, ¡Felicidades!
Copa Recomendada

Gabriel Glas StandART
Puntos VIVINO

4,0
Tipo de Vino

Espumoso
Operador

Juvé & Camps, S.A.U
Direccion

Sant Venat, 1 08770 Sant Sadurní d'Anoia - Barcelona - España

Juve & Camps Milesimé Brut

A lista de deseos

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28,31 € 29,80 €

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Descripción de Juve & Camps Milesimé Brut

Juve & Camps Milesimé Brut es uno de los cavas mas destacados de la bodega Juvé & Camps. Un cava exuberante y de gran persistencia. Un apuesta segura para aportar elegancia a toda celebración. Cava Reserva Brut elaborado solo en las mejores añadas a partir del mosto flor de las uvas de la variedad chardonnay que crece en los viñedos de Can Rius, dentro de la finca de Espiells.

Recomendamos maridarlo con

Foie
Risottos
Quesos
Salmón ahumado
Ostras

Elaboración Juve & Camps Milesimé Brut

Notas del Viñedo

Es la más grande de las fincas, con 200 hectáreas de viñedo en las zonas de más reconocida calidad vitivinícola del Alt Penedès, al regazo de Montserrat, montaña emergida del mar hace millones de años, que preside la comarca vitivinícola y la protege de los vientos fríos del norte. Viñas viejas, cargadas de historia -Espiells es el nombre de una pequeña capilla románica del S. IX-, plantadas en suelos pobres, bien drenados, de tierras arcillo-calcáreas, a una altitud entre 180 y 245 metros. Allí hallamos la emblemática viña de La Capella, donde nace nuestro Cava de Paraje Calificado, con el que comparte nombre. Terrenos óptimos para el cultivo de las tradicionales variedades macabeo y xarel·lo, y en los que se ha adaptado perfectamente la chardonnay y la pinot noir.

Elaboración

El milesimé es un Reserva Brut elaborado solo en las mejores añadas a partir del mosto flor de las uvas de la variedad chardonnay que crece en los viñedos de Can Rius, dentro de la finca de Espiells. 24 meses de media en botella.