La Bodega
Gramona

Expertos en la elaboración de espumosos de larga crianza, Gramona hoy en dia mas allá de esto es una bodega comprometida hasta el ultimo detalle con el entorno del que se rodea y el fragil equilibrio con el mismo. Viñedo propio, viñedos en cológico y certificacion bioidinámica por Demeter. Una de las bodegas referentes dentro de Corpinnat.
Nota de cata
Vista
Amarillo color pajizo con reflejos dorados de tonalidades brillantes.
Nariz
Intenso y complejo. Fruta blanca madura: melocotones, manzana golden, membrillo. Cítricos como la piel del limón. Destellos de hierbas aromáticas y flores blancas, como el pino y la flor de cerezo. Las notas de crianza son infinitas: corteza de pan tostado, hojaldre, brioche, frutos secos (como avellanas tostadas y almendras), crema inglesa, café, praliné, vainilla…
Boca
La entrada es poderosa y con enormes matices. Equilibrio entre madurez y frescura. Burbuja fina, fundente, cremosa que da una sensación de plenitud, una caricia al paladar. Expresiva vía retronasal que confirma los recuerdos de fruta y de su larga crianza. Sutil final de recuerdos minerales.
Vista
Amarillo color pajizo con reflejos dorados de tonalidades brillantes.Nariz
Intenso y complejo. Fruta blanca madura: melocotones, manzana golden, membrillo. Cítricos como la piel del limón. Destellos de hierbas aromáticas y flores blancas, como el pino y la flor de cerezo. Las notas de crianza son infinitas: corteza de pan tostado, hojaldre, brioche, frutos secos (como avellanas tostadas y almendras), crema inglesa, café, praliné, vainilla…Boca
La entrada es poderosa y con enormes matices. Equilibrio entre madurez y frescura. Burbuja fina, fundente, cremosa que da una sensación de plenitud, una caricia al paladar. Expresiva vía retronasal que confirma los recuerdos de fruta y de su larga crianza. Sutil final de recuerdos minerales.
Información Técnica
-
Denominación de OrigenCava
-
UvaXarel-lo, Macabeo
-
Alcohol12,0%
-
Temperatura de servicioSe recomienda servir entre 8ºC y 10ºC
-
OcasionesFirma de contrato, ¡Felicidades!, Impresiona a tu cuñado
-
Copa RecomendadaGabriel Glas Gold Edition
-
Puntos VIVINO4,3
-
Tipo de VinoEspumoso
-
OperadorGRAMONA, S.A.
-
DireccionC/ Indústria, 36, 08770 (Sant Sadurní d’Anoia) Barcelona
Descripción de Gramona Celler Batlle Brut
Desde el corazón del Penedes, en Sant Sadurni de Noia, Gramona viene a aportarnos el saber hacer y tradición de 139 años de historia unido a una viticultura pionera fundamentada en la ecológica y la biodinámica. Gramona Celler Batlles Brut 2010 es un vino espumoso Corpinnat cuyas uvas proceden de La Finca Font de Jui . Es una Finca de concepto bordelés, el concepto “Chateau”, que agrupa parcelas de más de una variedad, consideradas indispensables para la identidad del vino, alrededor de la bodega Celler Batlle, que se sitúa en medio de este territorio delimitado. Gramona Celler Batlle Brut 2010 esta crianza en rima de más de 120 meses. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava con tapón de corcho lo que posibilita las más largas crianzas. Se utilizan pupitres. El removido y el descorche se efectúan manualmente. Dosage moderado de 5,5 gramos por litro. El licor de expedición proviene de la solera familiar con más de 100 años de edad. Arte que responde a una tradición que se mantiene generación tras generación.