Vino Dulce

¿Qué es el vino dulce?

Se conoce a vino dulce a aquel cuya cantidad de azúcar residual es superior a 45 gramos de azúcar por litro.

Se recomienda consumir a una temperatura de alrededor de 8ºC, lo que le convierte en el vino con una temperatura de consumo óptima más baja a excepción del vino espumoso (cava, champán, de aguja, …).

Tipos de vino dulce

Dentro de la tipología de vinos dulces, nos encontramos con vinos cream, los cuales vienen de un vino seco generoso, como las manzanillas u olorosos, con un añadido de vino dulce o mosto concentrado, vinos maestros, con un proceso de elaboración diferente cuyo resultado es un vino dulce parcialmente fermentado, vinos de hielo, cuyas uvas se procesan para congelarlas y crear un mosto más dulce, y Pedro Ximénez, el vino dulce más popular en España que se consigue asoleando y deshidratando las uvas.

Moscatel o moscato

El Moscatel, también conocido como Moscato, es una de las variedades de vino dulce más aromáticas y agradables al paladar. Proveniente de la uva Moscatel, este vino se caracteriza por su sutil dulzura y notas florales, con un aroma que recuerda a frutas como la naranja, el melocotón y la manzana verde. Es ideal para acompañar postres ligeros o simplemente disfrutarlo solo en una tarde de verano.

Oporto

El Oporto es un vino fortificado procedente de Portugal, específicamente de la región del Duero. Su proceso de elaboración único, donde se añade aguardiente de uva durante la fermentación, le confiere un sabor rico y complejo, con una notable dulzura, por la concentración de azúcar, y cuerpo. El Oporto es excelente para acompañar quesos fuertes, postres de chocolate y frutos secos, siendo un indispensable en la mesa de los conocedores.

Pedro Ximénez

El Pedro Ximénez (PX) es sinónimo de dulzura extrema y es un vino español proveniente de Jerez, Montilla-Moriles y Málaga. Este vino se elabora a partir de uvas del mismo nombre, las cuales se dejan secar al sol para concentrar su dulzor natural. El resultado es un vino de una densidad y dulzura excepcionales, con notas de miel, pasas y higos. Es perfecto para acompañar postres como el flan, el helado de vainilla o simplemente para disfrutar por sí mismo como un verdadero placer para el paladar.

Tokaji

El Tokaji, originario de Hungría, es famoso por ser el "vino de reyes, rey de los vinos". Su característica distintiva es la utilización de uvas afectadas por la "podredumbre noble", lo que le otorga una complejidad y una riqueza inigualables. Con notas de albaricoque, té y especias, el Tokaji es ideal para cerrar una comida o acompañar platos de foie gras y quesos azules.

Sauternes

El Sauternes es un vino francés legendario, proveniente de la región de Burdeos que procede de la uva Sauvignon blanc afectadas por la podredumbre noble. Consiste en un vino de extraordinaria dulzura y profundidad. Sus aromas a melocotón, albaricoque y mermelada lo hacen perfecto para acompañar postres sutiles o disfrutarlo como un exquisito broche de oro al final de una comida.

Maridaje de los mejores vinos dulces

Hablamos de vinos dulces a lo que maridan perfectamente con postres dulces basados en chocolate, frutas, ensaladas y algunos quesos fuertes como aperitivos.

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Comprar vino dulce en Enbotella

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Variedad de uva para elaborar el vino dulce natural

La elaboración de vinos dulces es un proceso único que varía según el tipo de vino. Seleccionando uvas que contienen un alto nivel en contenido de azúcar, debido a diversos factores como una vendimia tardía, o incluso deteniendo la fermentación tempranamente, se conserva el dulzor natural de la fruta. Este método resalta la riqueza y complejidad de sabores, ofreciendo una experiencia gustativa excepcional para los aficionados al vino.

En Enbotella contamos con vinos elaborados a partir de una gran selección de uvas como la riesling o gewürztraminer.

Vino dulce de denominación de origen

La calidad y autenticidad de un vino dulce también pueden ser garantizadas por su D.O. En Enbotella, valoramos la importancia de este sello, por lo que ofrecemos vinos dulces de reconocidas denominaciones de origen como el Tokaji de Hungría, el Sauternes de Francia y el Oporto de Portugal. Cada botella refleja la riqueza de su tierra natal, ofreciéndote una auténtica experiencia en cada sorbo.