La Bodega

AT Roca

En la zona del Ordal, Agusti Torello Sibill acomete junto a su hijo Agusti Torello Roca en 2012, un proyecto dispuesto a elaborar grandes espumosos centrados en el paisaje. Vinos con una capacidad singular de embotellar un territorio marcado por un viñedo trabajado del modo mas respetuoso sobre los característicos suelos calcáreos de su zona. Precisión e identidad, vinos increibles.

NivelesNiveles

Fruta

Fruta

6
Acidez

Acidez

8

Información TécnicaInformación Técnica

  • Denominación de Origen
    Penedes
  • Uva
    Xarel-lo
  • Elaboración Especial
    Ecológico
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Anchoa, Cocina india, Parrilladas de pescado, Escabeches
  • Zonas
    Cataluña
  • Alcohol
    13,0%
  • Temperatura de servicio
    Se recomienda servir entre 8ºC y 10ºC
  • Puntos VIVINO
    3,9
  • Tipo de Vino
    Blanco

Anima Mundi GRES

  • vivino3,9
Añada
  • 2023
Formato
  • Botella de 75cl.
Solo quedan en stock 5 unidades
13,50 €
Te sale a 18,00 €/l

Descripción de Anima Mundi GRESDescripción de Anima Mundi GRES

 

Anima Mundi GRES es un vino blanco monovarietal de Xarel-lo elaborado por AT Roca. La uva en este vino proviene de dos viñedos plantados entre los años 50 y 60.

Su elaboración singular viene del ensamblaje de 3 vinos con diferentes crianzas. Una parte fermenta en barricas viejas de 500 litros, otra con crianza en ánforas de arcilla 6 meses y una tercera que fermenta con sus pieles y posteriormente se cría en Inox.

Un blanco en el que parte del vino se elabora como un "orange" y desarrolla una complejidad aromática y profundidad y lo convierte en un vino muy gastronómico y versátil en la mesa.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Escabeches
    Escabeches
  • Parrilladas de pescado
    Parrilladas de pescado
  • Cocina india
    Cocina india
  • Anchoa
    Anchoa

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