Botella de 75cl.
Información Técnica
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CrianzaCrianza
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Denominación de OrigenRioja
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UvaTempranillo
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PaisEspaña
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Maridaje recomendadoCarnes asadas, Carnes de caza, Carnes rojas
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Tipo de VinoTinto
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OperadorBODEGAS VALLOBERA S.L.
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DireccionCamino de la Hoya, nº 5, 01300 Laguardia – Álava (España)
Descripción de Vallobera Crianza
ELABORACIÓN
Variedad 100% Tempranillo.
Elaboración con uva despalillada.
Maceración pre-fermentativa de 3 días a 13-14º C con remontados largos.
Al cuarto día comienza la fermentación, que vino a durar unos 10 días a una temperatura entre 25 y 27ºC, preservando la franqueza en los aromas primarios.
Ha permanecido 14 meses en barrica de roble francés y un mínimo de 6 meses de reposo en botellero.
CATA
A la vista presenta un atractivo color rojo picota.
En nariz el vino tiene aromas de fruta madura, aparecen especias negras y minerales, que otorgan al vino un carácter fino y elegante.
En boca está perfectamente estructurado, con cuerpo, con taninos nobles y de gran calidad, buena acidez, trago sabroso, amplio y largo.
Sutiles toques de madera perfectamente integrada. Tiene un retrogusto largo y armonioso.
GASTRONOMÍA
Recomendado con carnes rojas, caza y asados.
Recomendamos maridarlo con
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Carnes rojas -
Carnes de caza, Carnes asadas
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