La Bodega

SOMMOS

Bodega SOMMOS, una bodega vanguardista en el corazón del Somontano cuya arquitectura es reconocida por la prensa a nivel internacional. Una apuesta por el conocimiento, por ser mucho más que una bodega en la que se elabora vino. Bodega SOMMOS cuenta con 355 hectáreas de viñedo en propiedad en el Somontano. Cultivamos cepas de bajo rendimiento, primando la calidad frente a la producción.

Vinos de alta calidad. Exclusivos. Vinos que han llamado la atención del consumidor y de los grandes expertos.

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Nota de cata

Vista

Cereza picota con ribetes purpura

Nariz

En nariz se percibe mucha fruta roja y negra madura y notas elegantes de laurel, pimienta tipicas de la variedad.

Boca

En boca posee una acidez refrescante, buena carga frutal, y un paso en boca carnoso y equilibrado. Postgusto dominado por la fruta negra y las especias y un tanino maduro bien pulido.

Información Técnica

Crianza

Crianza
Denominación de Origen

Somontano
Uva

Syrah
Pais

España
Maridaje recomendado

Chuletón a la brasa, Carnes especiadas, Embutidos
Zonas

Aragón
Alcohol

14,5%
Tipo de Vino

Tinto

Sommos Colección Syrah

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Agotado

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Descripción de Sommos Colección Syrah

Sommos Colección Syrah 2017 es un monovarietal de Syrah con la identidad tipica de la variedad rodaní. Esta uva que se adapta tan bien en el sureste de Francia aunque proviene del norte del rodano donde alcanza su maximo esplendor en zonas como Cote-Rotie. Suele desarrollar notas especiadas y balsámicas bajo una expresión de fruta negra, y se encuentra comoda en climas cálidos como complemento de variedades mediterraneas con menor concentracion y cobertura de color. En este caso en el Somontano encuentra algunas zonas perfectas para su maduración siempre que se controlen su vigor y rendimientos. En bodegas Sommos conducen estas cepas de Syrah en cordon unilateral para proteger las bayas del sol y reducir los rendimientos, consiguiendo menos racimos de uvas mas pequeñas y mayor concentracion de sabor y tanino. El vino se afina durante 12 meses en barricas de roble frances dando como resultado un equilibrado syrah de corte mediterraneo pero con las inconfundibles notas de pimienta, laurel y ligeros ahumados de la variedad.