La Bodega

SOMMOS

Bodega SOMMOS, una bodega vanguardista en el corazón del Somontano cuya arquitectura es reconocida por la prensa a nivel internacional. Una apuesta por el conocimiento, por ser mucho más que una bodega en la que se elabora vino. Bodega SOMMOS cuenta con 355 hectáreas de viñedo en propiedad en el Somontano. Cultivamos cepas de bajo rendimiento, primando la calidad frente a la producción.

Vinos de alta calidad. Exclusivos. Vinos que han llamado la atención del consumidor y de los grandes expertos.

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Nota de cata

Vista

Rojo rubí con ligero matiz teja.

Nariz

Frutos rojos y negros maduros con notas balsámicas y herbales como salvia, menta y pimienta.

Boca

Estructurado, equilibrado, persistente y de gran vivacidad.

Información Técnica

Crianza

Crianza
Denominación de Origen

Somontano
Uva

Merlot
Pais

España
Maridaje recomendado

Guisos, Carnes de caza, Carnes, Carnes rojas
Zonas

Aragón
Alcohol

15,0%
Tipo de Vino

Tinto

Sommos Colección Merlot

A lista de deseos

Agotado

-10%

13,05 € 14,50 €

Te sale a 17,40 €/l

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Descripción de Sommos Colección Merlot

Sommos Colección Merlot es uno de los únicos monovarietales que la Bodega SOMMOS presenta al mercado. Tal y como se narra en la descripción de la bodega, el Sommos Colección Merlot tiene el objetivo de lograr ser un Merlot moderno, con ciertas reminiscencias a los grandes vinos del nuevo mundo. Un vino perfecto para ser maridado con Carnes rojas y Carnes de caza.

Recomendamos maridarlo con

Carnes rojas
Carnes
Carnes de caza
Guisos

Elaboración Sommos Colección Merlot

Notas del Viñedo

Nos encontramos ante una de sus parcelas plantada a mayor altura,en torno a 550 metros y también la mas al Norte, unido a que setrata de una ladera Norte, les permite madurar el Merlot de una manerasuave evitando así golpes de sol y los habituales problemas de deshidratación. Los suelos son pobres, bien estructurados, porosos y con cubierta vegetal.

Elaboración

Las parcelas se vendimian de forma nocturna mecanizada en septiembre y vinifican por separado. Fermentación realizada a 28ºC, conmaceración postfermentativa sobre las tres semanas. Todos sus movimientos se realizan por gravedad. Crianza de 12 meses en una selección de barricas de roble francés.