La Bodega

SOMMOS

Bodega SOMMOS, una bodega vanguardista en el corazón del Somontano cuya arquitectura es reconocida por la prensa a nivel internacional. Una apuesta por el conocimiento, por ser mucho más que una bodega en la que se elabora vino. Bodega SOMMOS cuenta con 355 hectáreas de viñedo en propiedad en el Somontano. Cultivamos cepas de bajo rendimiento, primando la calidad frente a la producción.

Vinos de alta calidad. Exclusivos. Vinos que han llamado la atención del consumidor y de los grandes expertos.

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Nota de cata

Vista

Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz

Amplio abanico aromático dominando el caracter floral sobre matices cítricos y de especias dulces aportadas por la barrica.

Boca

Redondo y suave, de vivacidad y estructura equilibrada. Muy largo y elegante en el postgusto.

Información Técnica

Crianza

Joven con crianza
Denominación de Origen

Somontano
Uva

Gewürztraminer
Pais

España
Maridaje recomendado

Arroces de pescado, Ensaladas, Arroces, Pescados
Zonas

Aragón
Alcohol

13,0%
Puntos VIVINO

3,9
Tipo de Vino

Blanco

Sommos Colección Gewurztraminer

A lista de deseos

vivino3,9

1 opinión

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Descripción de Sommos Colección Gewurztraminer

Sommos Colección Gewürztraminer es un vino blanco producido por la conocida Bodega SOMMOS en Barbastro (Huesca).

Nos encontramos ante un vino blanco con Denominación de Origen Somontano y una crianza de 4 meses en una selección de barricas francesas nuevas con un tostado de carácter bajo.

Sommos Colección Gewürztaminer se presenta en una botella de corte alto y marida perfectamente con lasañas o pescados blancos.

Recomendamos maridarlo con

Pescados
Arroces, Arroces de pescado
Ensaladas

Elaboración Sommos Colección Gewurztraminer

Notas del Viñedo

Viñedo plantado en espaldera con una estructura de cordón simple y regado por goteo. La limitación del suelo condiciona el vigor medio del viñedo, que se trabaja con una canopia de 1,5m favoreciendo el sombrero de los racimos para protegerlos del sol. Suave ladera de textura franca con alto contenido en limos. Presencia de sales y abundantes yesos.

Elaboración

Vendimia nocturna. Vinificación reductiva por gravedad. Se realiza una maceración pelicular de 6 horas en la prensa neumática. El desfangado es estático y la fermentación se desarrolla en depósitos de cemento a una Tª entre 14º y 16ºC. Criado durante 4 meses en una selección de barricas francesas nuevas de tostado bajo.