La Bodega

Segura Viudas

Cuando en 1954 Segura Viudas recogió el testigo de las tierras que hoy configuran la Heredad, ya conocían la tradición agrícola centenaria que en ellas se había dado y algunas referencias de los vestigios que ocultaban sus muros. Igualmente conscientes del valor que un privilegiado emplazamiento como aquel podía transmitir a los cavas y vinos.

Hoy, cincuenta años después, fieles a esa mirada guiada por la coherencia y el respeto a la tierra, al paisaje y a la historia, que integra una concepción sostenible del entorno. Sólo así, entendemos elaboran los cavas y vinos en armonía de la Heredad.

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Información Técnica

Denominación de Origen

Cava
Uva

Parellada, Macabeo
Pais

España
Zonas

Cataluña
Azucar

Brut
Alcohol

12,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 4ºC
Tipo de Vino

Espumoso

Segura Viudas Heredad brut Reserva

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Añada

Añada única

Formato

Botella de 75 cl ¡Últimas botellas!

-20%

16,56 € 20,70 €

Descripción de Segura Viudas Heredad brut Reserva

Cava elegante y versátil elaborado con una selección de sólo los mejores vinos de cada cosecha que posteriormente envejecen en botella en contacto con sus lías durante más de 24 meses.

El coupage de Reserva Heredad se elabora con 9 vinos diferentes, cada uno de ellos vinificado en tanques separados. La magia del coupage consiste en conseguir que cada vino aporte su toque característico al conjunto. Primera y segunda fermentación es realizada con levaduras seleccionadas. Estas levaduras aportan estructura, suavidad en boca , aromas más complejos ( miel, frutos secos, flores) y una burbuja elegante y persistente. Antes del aclarado, se le da un toque manual o giro de muñeca llamado “poignettage”, que hace que las levaduras se despeguen del interior de la botella y vuelvan a mezclarse nuevamente con el vino, intensificando así el proceso de autólisis.

Perfecto para maridar con ostras con mango, lima y huevas de pescado, pollo rustido con ciruelas y piñones o una tabla de quesos curados de oveja con avellanas e higos.