La Bodega

Remirez de Ganuza

Remirez de Ganuza es una de las bodegas icónicas de la Sierra de Cantabria. Fernando Remirez funda la bodega en 1989 adquiriendo algunos de los mejores viñedos de la zona de la Sonsierra a caballo entre Rioja Alta y Alavesa. Fidelidad por el viñedo, con un promedio de edad por encima de los 50 años, y obsesión por la precisión y la limpieza en todo el proceso hasta la copa. Encumbrado en la añada 2004 con los 100 puntos Parker de su Gran Reserva.

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Información Técnica

Denominación de Origen

Rioja
Uva

Malvasia, Garnacha Blanca, Viura
Maridaje recomendado

Caza de pluma, Pescados blancos
Alcohol

13,5%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir a 8ºC
Tipo de Vino

Blanco

Remirez de Ganuza Gran Reserva Blanco

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Descripción de Remirez de Ganuza Gran Reserva Blanco

Remírez de Ganuza Olagar Gran Reserva Blanco es un vino elaborado con garnacha blanca, viura y malvasía de viñedos viejos situados en San Vicente de la Sonsierra, plantados a unos 600 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos.

La vendimia es manual en cajas de 12kg y una vez llega a la bodega se introduce en una cámara frigorífica a 4-6°C. Una vez ha pasado por la mesa de selección se elabora el vino solo con el mosto flor. Fermenta en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, donde hace la crianza durante 12 meses con sus lías, removiéndolas mediante el volteo giratorio de las barricas.