La Bodega

Remirez de Ganuza

Remirez de Ganuza es una de las bodegas icónicas de la Sierra de Cantabria. Fernando Remirez funda la bodega en 1989 adquiriendo algunos de los mejores viñedos de la zona de la Sonsierra a caballo entre Rioja Alta y Alavesa. Fidelidad por el viñedo, con un promedio de edad por encima de los 50 años, y obsesión por la precisión y la limpieza en todo el proceso hasta la copa. Encumbrado en la añada 2004 con los 100 puntos Parker de su Gran Reserva.

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Nota de cata

Vista

Cereza picota con ribete granate

Nariz

Intensidad alta con frutas del bosque, regaliz y elegantes notas tostadas y de especias dulces.

Boca

Ataque con buena carga de fruta y buen centro de boca. Muy buena integración de la madera y buena acidez. Notas de caja de cigarro y hoja de té. Equilibrado y largo.

Información Técnica

Crianza

Reserva
Denominación de Origen

Rioja
Uva

Viura, Garnacha, Tempranillo
Pais

España
Maridaje recomendado

Chuletón a la brasa, Carnes guisadas, Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas
Zonas

La Rioja
Alcohol

14,0%
Ocasiones

Wine Freaks, BBQ con amigos
Copa Recomendada

Gabriel Glas StandART
Origen

España
Puntos VIVINO

4,1
Tipo de Vino

Tinto

Remirez de Ganuza Fincas de Ganuza Reserva

A lista de deseos

parker91
vivino4,1

Agotado

-5%

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Descripción de Remirez de Ganuza Fincas de Ganuza Reserva

Remirez de Ganuza Fincas de Ganuza se elabora con los hombros de los racimos de viñas seleccionadas con edades comprendidas entre los 25 y los 40 años de edad. Los mostos fermentas en pequeños tanques de acero inoxidable y tinas de madera de 7000lt. Más tarde su crianza se realiza en barricas de roble francés (95%) y americano (5%) predominantemente nuevo. El perfil de Fincas es de un reserva con muy buena carga de fruta y frescura difícil de conseguir en algunos reservas. Un Rioja versátil que acompaña muy bien tanto carnes como pescados, y especialmente bien platos de cuchara y quesos curados.

Recomendamos maridarlo con

Carnes rojas, Chuletón a la brasa
Quesos curados
Embutidos
Carnes guisadas

Elaboración Remirez de Ganuza Fincas de Ganuza Reserva

Notas del Viñedo

Viñedos viejos con un promedio de edad por encima de los 50 años en la zona de la Sonsierra. Suelos arcillo-calcáreos.

Elaboración

Elaborado únicamente de los hombros de los racimos de viñas de esdades entre 25 y 40 años. Criado en barrica de roble frances y americano durante 25 meses.