La Bodega

Protos

Además de ser la Bodega más visitada de Ribera del Duero, Protos es una de las pioneras en la zona, de hecho en 1982, es Protos quien cede su marca "Ribera del Duero" al propio consejo regulador de la D.O. La bodega ha conseguido crear una identidad propia referente en la zona que ha sabido plasmar también en sus vinos de Rueda y sus vinos son referentes reconocidos en ambas zonas.

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Nota de cata

Vista

Color amarillo pajizo con matices acerados que indican juventud. Muy limpio y brillante.

Nariz

Nariz de intensidad media, destacando los herbáceos, cítricos.

Boca

En boca encontramos un vino seco, con una entrada muy agradable y una frescura que invita a beber. Un vino con buen volumen y una larga persistencia

Información Técnica

Denominación de Origen

Rueda
Uva

Sauvignon Blanc
Pais

España
Alcohol

13,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 6ºC y 8ºC
Tipo de Vino

Blanco

Novedad

Protos Sauvignon Blanc

A lista de deseos

Añada

2024

Formato

Botella de 75cl.

10,95 €

Te sale a 14,60 €/l

Descripción de Protos Sauvignon Blanc

Protos Sauvignon Blanc es un vino reconocido por su frescura, viveza y expresividad.

Elaboración Protos Sauvignon Blanc

Notas del Viñedo

Vino elaborado con un 100% de uva variedad Sauvignon procedente de un coupage de un viñedo de 30 años en suelo de cascajo y arcilla, situado en el pago La Virgen y otro de 10 años en suelo arenoso en el pago Los Rosales.

Elaboración

Vendimia nocturna. Maceración pelicular durante 4 horas a 10 ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10 ºC. Fermentación controlada a 14,5 ºC utilizando levaduras seleccionadas por la bodega en nuestros propios viñedos. Crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable aproximada de 2 meses (se decide por cata depósito a depósito).

Climatología

El invierno y la primavera han sido más calurosos y húmedos que la media. El verano ha sido más caluroso y seco de lo normal, aunque al haber llovido bastante en primavera, y no haber habido exceso de olas de calor, la planta ha llegado bien al envero y la maduración

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