La Bodega

Protos

Además de ser la Bodega más visitada de Ribera del Duero, Protos es una de las pioneras en la zona, de hecho en 1982, es Protos quien cede su marca "Ribera del Duero" al propio consejo regulador de la D.O. La bodega ha conseguido crear una identidad propia referente en la zona que ha sabido plasmar también en sus vinos de Rueda y sus vinos son referentes reconocidos en ambas zonas.

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Nota de cata

Vista

Intenso color rojo picota, con ribetes violáceos resultando un vino muy vivo y brillante.

Nariz

Elegante, con fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y de gran personalidad.

Boca

Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable.

Información Técnica

Crianza

Crianza
Denominación de Origen

Ribera del Duero
Uva

Tempranillo
Pais

España
Maridaje recomendado

Carnes asadas, Caza de pluma, Carnes de caza, Embutidos, Carnes
Zonas

Castilla y León
Alcohol

14,0%
Ocasiones

Arréglalo con vino, Wine Freaks, BBQ con amigos
Puntos VIVINO

4,2
Tipo de Vino

Tinto

Protos 27

A lista de deseos1

peñín94
decanter95
vivino4,2

5 opiniones

Añada

2021

Formato

Botella de 75cl.
Botella de 1,5l. (Magnum)
Botella de 1,5l. + Estuche

Solo quedan en stock 4 unidades

-10%

52,07 € 57,85 €

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Descripción de Protos 27

Protos 27 es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos en 1927, la primera bodega de la Ribera del Duero y la que le dió el nombre a la Denominación de Origen. Un vino tinto monovarietal de Tempranillo con una crianza de 16 meses en barricas de Roble francés elaborado por la reputada Bodega Protos. A la crianza de 16 meses en botella se le suman 12 meses más en botella, que resultan en un vino fresco y eleganto, con una amplia gama de matices en nariz y donde la fruta aportada por el Tempranillo se enlaza con los aromas terciarios que aparecen a lo largo de la crianza. El Protos 27 es un vino clásico de la Ribera del Duero, con una complejidad y armonía propias de Bodegas Protos.

Recomendamos maridarlo con

Carnes, Caza de pluma
Embutidos
Carnes de caza, Carnes asadas

Elaboración Protos 27

Notas del Viñedo

Elaboración

Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Las uvas pasan a cámaras de frío. Mesa de selección y maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25ºC en depósitos de 15.000 k