La Bodega

Pazo de Rubianes

Pazo de Rubianes es un singular Señorío Gallego rodeado de sus viñedos propios, materia prima única de sus fantásticos albariños. En la subzona del Salnés, especialmente afamada por su perfil mas frio, en el Pazo de las Camelias, como es conocido por sus imponentes jardines se elaboran fantásticos blancos.

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Niveles

Fruta

Cuerpo

Acidez

Nota de cata

Vista

Amarillo pajizo muy brillante

Nariz

En nariz muy buena intensidad con notas de flor blanca y sobre todo cítricos y fruta de hueso.

Boca

Ataque con muy buena acidez y paso con cierto volumen., Final ligeramente amargo que le da un plus de longitud.

Información Técnica

Denominación de Origen

Rias Baixas
Uva

Albariño
Pais

España
Maridaje recomendado

Pulpo a la gallega, Parrilladas de pescado, Marisco, Arroces
Zonas

Galicia
Alcohol

13,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 8ºC y 9ºC
Ocasiones

BBQ con amigos
Copa Recomendada

Gabriel Glas StandART
Puntos VIVINO

4,2
Tipo de Vino

Blanco

Pazo de Rubianes

A lista de deseos4

vivino4,2

7 opiniones

Agotado

19,90 €

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Descripción de Pazo de Rubianes

Pazo de Rubianes albariño es el estandarte de la bodega con el mismo nombre. Una finca excepcional controlada íntegramente por la propiedad que representa un ejemplo único en su especie en el panorama gallego. Un vino elaborado del modo tradicional y resultado de un trabajo de recuperación de los viñedos aledaños al pazo durante las ultimas décadas. Un albariño limpio y vibrante, que muestra la identidad de la zona del Salnés, acidez refrescante, complementada con volumen y un paso graso por boca que recibe de su ligera crianza en lías finas durante su estancia en depósitos de inox. Fantástico para acompañar conserva de concha, marisco, gastronomía de mar en general, y también cualquier aperitivo frio.

Recomendamos maridarlo con

Arroces
Marisco
Parrilladas de pescado
Pulpo a la gallega

Elaboración Pazo de Rubianes

Notas del Viñedo

El viñedo lo componen unas 25ha alrededor del Pazo que suponen el mayor conglomerado de la subzona del Salnés. Suelos de origen granítico poco profundos y orientación suroeste.

Elaboración

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, se procede a la crianza sobre lías, para acabar el estabilizado en frío y el consecuente enbotellado.