La Bodega

Virgen del Galir

Joven proyecto vinícola afincado dentro de la D.O. Valdeorras (Galicia) en los que el viñedo se extiende en unas 20 hectáreas para elaborar vinos con respeto a la tradición.

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Nota de cata

Vista

Alta capa de color cereza picota con notas púrpuras.

Nariz

Frutos rojos y regaliz bien ensamblados con aromas procedentes de su breve estancia en barrica como son los especiados y balsámicos.

Boca

Tanino aterciopelado y un final ligeramente ácido que le confiere frescura y que hace que tenga una retronasal larga, afrutada con notas minerales.

Información Técnica

Crianza

Joven con crianza
Denominación de Origen

Valdeorras
Pais

España
Maridaje recomendado

Guisos, Embutidos
Zonas

Galicia
Alcohol

14,0%
Puntos VIVINO

3,6
Tipo de Vino

Tinto

Pagos del Galir Mencía

A lista de deseos

peñín90
Suckling91
vivino3,6

3 opiniones

Agotado

-5%

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Descripción de Pagos del Galir Mencía

Virgen del Galir elabora este monovarietal de Mencía con el fruto de sus pagos más mimados. Así, con una materia prima excepcional y con una ligera crianza en barrica, obtienen un tinto muy aromático, con notas de frutos rojos y apuntes balsámicos y un paso por boca largo y mineral. Cvne, a pesar de ser una marca asociada tradicionalmente al vino de Rioja, elabora también un tinto monovarietal en los límites de la D. O. Valdeorras.

Recomendamos maridarlo con

Embutidos
Guisos

Elaboración Pagos del Galir Mencía

Notas del Viñedo

Elaboración

La vendimia se realiza de forma manual. Una vez llega a la bodega se introduce en depósitos de acero inoxidable donde se realiza una maceración prefermentativa en frío. Durante la fermentación alcohólica la temperatura se controla para que no supere los 28ºC. Tras la fermentación maloláctica el vino pasa 6 meses en barrica de roble americano y francés.