La Bodega

Ossian

Herencia natural de mas de 5 siglos plasmada en cepas de verdejo sobre suelos imposibles. Una bodega que lanzó el verdejo a cotas nunca antes alcanzadas, elaborando vinos precisos y complejos desde la ecología y el respeto al entorno de la campiña segoviana...

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Nota de cata

Vista

Amarillo brillante.

Nariz

Predominan los aromas especiados y de fruta madura, lo que le aporta complejidad.

Boca

Se muestra poderoso, sabroso, untuoso y largo, con un punto graso que lo convierte en un vino también muy gastronómico.

Información Técnica

Crianza

Joven con crianza
Denominación de Origen

Rueda
Uva

Verdejo
Elaboración Especial

Ecológico
Pais

España
Maridaje recomendado

Pescado blanco al horno, Arroces de pescado, Quesos, Pescados
Zonas

Castilla y León
Alcohol

13,5%
Ocasiones

Wine Freaks, ¡Felicidades!, Impresiona a tu cuñado
Puntos VIVINO

3,7
Tipo de Vino

Blanco

Ossian

A lista de deseos1

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2 opiniones

Agotado

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Descripción de Ossian

Ossian 2018, un verdejo blanco con crianza de viñas prefiloxéricas fermentado en barrica con una expresión distinta a lo que estamos acostumbrados en los blancos de esta variedad. Un blanco sabroso, untuoso y que permanece en el recuerdo. Posee una complejidad notable que se traduce en finura y profundidad de un blanco de altos vuelos. Todo un patrimonio vitivinícola que se cultiva además bajo los principios de la agricultura ecológica.

Recomendamos maridarlo con

Pescados, Pescado blanco al horno
Quesos
Arroces de pescado

Elaboración Ossian

Notas del Viñedo

Viñas centenarias prefiloxéricas, en pie franco, plantadas en vaso, con cultivo ecológico certificado.

Elaboración

Se inició el 18 de septiembre y finalizó el 9 de octubre. Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Inspección rigurosa en mesa de selección. Racimos enteros sin despalillar y prensado muy suave. La crianza fue lenta y sosegada, con bastoneos periódicos sobre sus lías, hasta completar 9 meses en barrica.