La Bodega

CVNE

Compañia Vitivinicola del Norte de España nace en 1879 en el barrio de la estación de Haro. Con mas de 500 hectareas de viñedo propio en las subzonas de Rioja Alta y Alavesa y pioneros en muchos ámbitos del vino de Rioja. Marcas comerciales como Viña Real, Imperial o Monopole se esconden bajo el abrigo de CVNE

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Nota de cata

Vista

Color amarillo pajizo con tonalidades doradas.

Nariz

Interesante por su complejidad, notamos no solo las frutas como pera, manzana, grosella blanca y las flores blancas, sino que aparecen aromas más complejos de frutos secos y especiados.

Boca

En su paso por el paladar nuestros sentidos perciben suavidad, notas de salinidad y un final de elegante acidez que nos proporciona frescor y una retronasal a flores y frutos secos.

Información Técnica

Crianza

Joven con crianza
Denominación de Origen

Rioja
Uva

Viura
Elaboración Especial

Vegano
Pais

España
Zonas

La Rioja
Alcohol

13,2%
Puntos VIVINO

3,8
Tipo de Vino

Blanco
Operador

COMPAÑÍA VINÍCOLA DEL NORTE DE ESPAÑA, S.A.
Direccion

carretera Logroño-Laguardia km. 4,8, 01300 Laguardia (Álava)

Monopole Clasico Blanco Seco

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2020

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Descripción de Monopole Clasico Blanco Seco

Monopole Clásico Blanco, de Bodegas CVNE es la marca de vino blanco más antigua de España ya que se elabora desde 1915. Es un vino complejo, elegante y fresco. La singularidad de este blanco basado en la Viura reside en el aporte de una pequen?a cantidad de Manzanilla elaborada segu?n el me?todo tradicional seguido de una crianza biolo?gica bajo velo de flor que aporta al vino unas características notas de camomila y frutos secos. Además, incrementa la sensación de frescura por su gran acidez y una largura tremenda.

Elaboración Monopole Clasico Blanco Seco

Notas del Viñedo

CVNE controla alrededor de 545 hectáreas situadas en las subzonas de Rioja Alta y Rioja Alavesa. Los viñedos de la Rioja Alta, de donde provienen la uva para los vinos de esta bodega, se caracterizan por ser suelos arcilloso – calcáreos, arcillo – ferrosos y alluviales.

Elaboración

Elaborado a partir de la mezcla de variedades de uva que, llegado su punto óptimo de maduración, son vendimiadas de forma manual en cajas de 20 Kg. Se prensan suavemente y, al igual que en los años 70, el mosto es llevado a depósito de hormigón para su desfangado.La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable y terminado este proceso el vino irá junto con la lía fina a completar su crianza a barricas y botas usadas que han contenido anteriormente dos, tres y más vinos. Para finalizar, el vino descansa en barricas de 300, 400 y 500 litros de capacidad alrededor de 8 meses, con catas periódicas.