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Moët & Chandon

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Nota de cata

Vista

Nariz

Notas florales iniciales de tila, madreselva y acacia con matices cítricos que evocan la bergamota y la piel de mandarina, junto con un toque de anís y tomate verde. A continuación, notas de frutas de hueso en su punto justo de maduración: melocotón blanco, nectarina y ciruela mirabel. Completan el aroma esencias suaves de pastelería, brioche, frangipane, almendras y vainilla con un ligero toque de pimienta blanca.

Boca

La impresión inicial es acogedora, con cuerpo. Posteriormente la textura se hace evidente, con notas de miel y especias suaves, que es subrayado por un matiz estimulante de pomelo rosa.

Información Técnica

Crianza

Reserva
Denominación de Origen

Champagne
Uva

Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Pais

Francia
Maridaje recomendado

Marisco, Pescados blancos, Pescados
Alcohol

12,5%
Puntos VIVINO

4,2
Tipo de Vino

Espumoso

Grand Vintage Moët & Chandon

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Descripción de Grand Vintage Moët & Chandon

El Moet & Chandon Grand Vintage Millesime 2012 es un champagne extra brut muy expresivo. Para la elaboración de esta añada 2012, la 74 Grand Vintage en la historia de la 'maison', se ha apostado mayoritariamente por la Chardonnay. El resultado ha sido un champagne marcado por su madurez, complejidad y frescor. Ofrece además cierta armonía, acompañada de delicadez y frescor.

Recomendamos maridarlo con

Pescados
Pescados blancos
Marisco

Elaboración Grand Vintage Moët & Chandon

Notas del Viñedo

Elaboración

Suele tener lugar habitualmente durante la segunda mitad del mes de septiembre. Envejecimiento tras el degüelle de 6 meses como mínimo y maduración en bodega durante 7 años.