La Bodega

Frontonio

Bodegas Frontonio es un pequeño proyecto en la zona de Valdejalón con Fernando Mora (Master of Wine) a la cabeza. Elaboran en su bodega/cueva de Alpartir una extensa gama de vinificaciones intentando plasmar fielmente el estilo único de sus fincas, y poniendo en valor las variedades autóctonas como la garnacha tinta y el macabeo con vinos ahora presentes en mas de 30 paises.

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Nota de cata

Vista

Nariz

Limón y pomelo, con recuerdos minerales (fósforo) y especiados (pimienta blanca) y aromas ahumados austeros.

Boca

Paladar concentrado en armonía con la acidez fresca, cuerpo medio, elegante estructura.

Información Técnica

Crianza

Joven con crianza
Denominación de Origen

Valdejalón
Uva

Macabeo
Pais

España
Maridaje recomendado

Bacalao, Arroces de pescado, Ensaladas, Marisco, Arroces, Pescados, Aperitivos
Zonas

Aragón
Alcohol

13,0%
Ocasiones

Wine Freaks, Impresiona a tu cuñado
Puntos VIVINO

3,8
Tipo de Vino

Blanco

Microcosmico Macabeo

A lista de deseos

peñín93
Suckling90
ta93
vivino3,8

Añada

2023

Formato

Botella de 75cl.

-10%

12,78 € 14,20 €

Te sale a 17,04 €/l

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Descripción de Microcosmico Macabeo

Microcósmico Macabeo es un vino blanco monovarietal elaborado con uva Macabeo por Bodegas Frontonio, la cual tiene a Fernando Mora, Master of Wine a la cabeza. El viñedo situado en Épila (Zaragoza) en el que crece la uva Macabeo tiene cepas con más de 35 años de edad, y unos suelos calizo-arcillosos. Permanece en una crianza sobre lias en depósitos de cementos durante alrededor de 6 meses, y finalmente un 10% de la totalidad del vino tiene una crianza en barricas de roble usadas. Se trata de un vino concentrado, complejo y fresco. Muy sabroso y largo.

Recomendamos maridarlo con

Aperitivos
Pescados
Arroces, Arroces de pescado
Marisco
Ensaladas
Bacalao

Elaboración Microcosmico Macabeo

Notas del Viñedo

50 años. Calizo con una capa arcillosa.

Elaboración

Fermentación con levaduras seleccionadas | la mitad del vino realiza una crianza de 4 meses en barricas usadas y el resto en depósitos | con 2 bâttonages a la semana. abril de 2016.