La Bodega
Frontonio
Bodegas Frontonio es un pequeño proyecto en la zona de Valdejalón con Fernando Mora (Master of Wine) a la cabeza. Elaboran en su bodega/cueva de Alpartir una extensa gama de vinificaciones intentando plasmar fielmente el estilo único de sus fincas, y poniendo en valor las variedades autóctonas como la garnacha tinta y el macabeo con vinos ahora presentes en mas de 30 paises.
Nota de cata
Vista
Nariz
Limón y pomelo, con recuerdos minerales (fósforo) y especiados (pimienta blanca) y aromas ahumados austeros.
Boca
Paladar concentrado en armonía con la acidez fresca, cuerpo medio, elegante estructura.
Vista
Nariz
Limón y pomelo, con recuerdos minerales (fósforo) y especiados (pimienta blanca) y aromas ahumados austeros.Boca
Paladar concentrado en armonía con la acidez fresca, cuerpo medio, elegante estructura.
Información Técnica
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CrianzaJoven con crianza
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Denominación de OrigenValdejalón
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UvaMacabeo
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PaisEspaña
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Maridaje recomendadoBacalao, Arroces de pescado, Ensaladas, Marisco, Arroces, Pescados, Aperitivos
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ZonasAragón
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Alcohol13,0%
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OcasionesWine Freaks, Impresiona a tu cuñado
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Puntos VIVINO3,8
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Tipo de VinoBlanco
Descripción de Microcosmico Macabeo
Microcósmico Macabeo es un vino blanco monovarietal elaborado con uva Macabeo por Bodegas Frontonio, la cual tiene a Fernando Mora, Master of Wine a la cabeza. El viñedo situado en Épila (Zaragoza) en el que crece la uva Macabeo tiene cepas con más de 35 años de edad, y unos suelos calizo-arcillosos. Permanece en una crianza sobre lias en depósitos de cementos durante alrededor de 6 meses, y finalmente un 10% de la totalidad del vino tiene una crianza en barricas de roble usadas. Se trata de un vino concentrado, complejo y fresco. Muy sabroso y largo.
Recomendamos maridarlo con
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Aperitivos -
Pescados -
Arroces, Arroces de pescado -
Marisco -
Ensaladas -
Bacalao
Elaboración Microcosmico Macabeo
Notas del Viñedo
50 años. Calizo con una capa arcillosa.Elaboración
Fermentación con levaduras seleccionadas | la mitad del vino realiza una crianza de 4 meses en barricas usadas y el resto en depósitos | con 2 bâttonages a la semana. abril de 2016.Climatología
Opiniones reales de clientes
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