La Bodega

Matsu

Esta bodega elabora vinos de máxima calidad gracias a unas viñas centenarias de 80 a 100 años de edad, plantadas sobre suelos muy pobres, cultivadas según los principios de la agricultura biodinámica y con la mínima intervención posible, la bodega Matsu elabora vinos potentes, con personalidad, pero aportando una suavidad y elegancia inusual en los vinos de Toro.

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Nota de cata

Vista

Colo rojo picota profundo, capa alta, con notas violáceas en el borde.

Nariz

Gran intensidad. Aromas a frutos negros maduros, bien integrados con las notas tostadas, especiadas y ahumadas.

Boca

Corpulento y carnoso. Retrogusto largo y persistente, aparecen notas de fruta madura y torrefacto de la barrica

Información Técnica

Crianza

Crianza
Denominación de Origen

Toro
Uva

Tinta de toro
Elaboración Especial

Vegano
Pais

España
Maridaje recomendado

Carne de buey, Cocidos, Caza mayor, Estofados, Carnes
Zonas

Castilla y León
Alcohol

15,0%
Puntos VIVINO

4,3
Tipo de Vino

Tinto
Operador

VINTAE LUXURY WINE SPECIALISTS S.L.U
Direccion

Calle Vara de Rey Nº5 26003 Logroño La Rioja

Matsu el Viejo

A lista de deseos

peñín91
vivino4,3

Añada

2021

Formato

Botella de 75cl.

Solo quedan en stock 6 unidades

-5%

Oferta por tiempo limitado:

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Te sale a 53,14 €/l

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Descripción de Matsu el Viejo

Sabiduría, vejez y experiencia en la copa. Se trata del vino más especial de Matsu. Se elabora únicamente en añadas especiales y busca reflejar la sabiduría de quienes han dedicado toda su vida al campo. Muestra una interesantísima evolución en botella, por lo que es fácil pensar que tras un tiempo extra acabará de redondearse para mostrar su máximo potencial.

Matsu el Viejo es un vino tinto que transmite al máximo la expresión de la Tinta Fina, un vino con cuerpo y denso sin perder el equilibrio.

Perfecto para maridar con cocidos, estofados o caza mayor.

Recomendamos maridarlo con

Carnes, Carne de buey
Estofados
Caza mayor
Cocidos

Elaboración Matsu el Viejo

Notas del Viñedo

Selección de viñedos centenarios de producción extremadamente limitada.

Elaboración

Fermentación y 3 semanas de maceración en depósitosde 15.000 kg. Fermentación maloláctica en depósitos. Vino sin proceso de filtrado y clarificado sin utilizar procesos agresivos. Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.

Climatología

Vendimia de gran producción y duración más larga a la habitual. Las buenas condiciones climatológicas propiciaron una maduración lenta y homogénea de la uva favoreciendo su alta calidad. Vinos muy potentes, con mucho cuerpo y gran complejidad.