La Bodega

Matsu

Esta bodega elabora vinos de máxima calidad gracias a unas viñas centenarias de 80 a 100 años de edad, plantadas sobre suelos muy pobres, cultivadas según los principios de la agricultura biodinámica y con la mínima intervención posible, la bodega Matsu elabora vinos potentes, con personalidad, pero aportando una suavidad y elegancia inusual en los vinos de Toro.

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Nota de cata

Vista

Vino con gran capa y de color amoratado, lo que denota su juventud.

Nariz

Intenso, destacan frutas negras, como moras y arándanos, frutas rojas y notas minerales. Vino fresco y complejo.

Boca

Sensaciones afrutadas. Vino con cuerpo y al mismo tiempo goloso, gracias a la madurez de la uva de la que procede.

Información Técnica

Crianza

Joven con crianza
Denominación de Origen

Toro
Uva

Tinta de toro
Elaboración Especial

Vegano
Pais

España
Maridaje recomendado

Cerdo asado, Carne de buey, Quesos, Embutidos, Carnes
Zonas

Castilla y León
Alcohol

14,5%
Ocasiones

Cena sin niños, Impresiona a tu cuñado
Puntos VIVINO

3,9
Tipo de Vino

Tinto
Operador

VINTAE LUXURY WINE SPECIALISTS S.L.U
Direccion

Calle Vara de Rey Nº5 26003 Logroño La Rioja

Matsu el Pícaro

A lista de deseos

peñín89
parker87
vivino3,9

3 opiniones

Añada

2023

Formato

Botella de 75cl.

-5%

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Te sale a 11,34 €/l

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Descripción de Matsu el Pícaro

Matsu el Pícaro es un vino elaborado al 100% con tinta de toro que proviene de una selección de viñedos viejos de baja producción, asentados en terrenos arenosos con alto componente pedregoso granítico y cultivados de forma natural.

La fuerza, el descaro y la valentía de la juventud. El Pícaro es un tinto bastante fresco, en el que encontramos la fruta roja típica y un buen equilibrio. Encarna a la generación más joven de vinos españoles y aúna las características del personaje al que representa: un joven fuerte, valiente, descarado e irreverente.

Perfecto para maridar con todo tipo de carnes, quesos y embutidos.

Recomendamos maridarlo con

Carnes, Carne de buey
Embutidos
Quesos
Cerdo asado

Elaboración Matsu el Pícaro

Notas del Viñedo

Selección de viñedos de Tinta de Toro de más de 50 años y baja producción, asentados en terrenos pobres y cultivados de forma natural con técnicas biodinámicas.

Elaboración

Fermentación espontánea en depósitos de hormigón de 15.000 kg, sin superar los 24ºC. Fermentación maloláctica en los mismos depósitos. Levaduras autóctonas. Vino sin filtrado y clarificado no agresivo, para preservar sus características naturales. Una quinta parte del vino pasa 3 meses en barricas de roble francés.

Climatología

Año muy húmedo, sobre todo en primavera, y con temperaturas másbajas de lo habitual. Gracias al calor en la fase final de la maduraciónla uva llegó a bodega con calidad excelente y un estado sanitarioinmejorable. Vinos más ligeros y finos al ser un ciclo fresco.