La Bodega

La Carbonera

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Nota de cata

Vista

Color cereza con buen pigmento

Nariz

En nariz exhibe un rico aroma frutal (confitura de arándanos) con finas notas de buena crianza.

Boca

En boca es sedoso, ágil, ligero.

Información Técnica

Denominación de Origen

Rioja
Uva

Tempranillo
Pais

España
Maridaje recomendado

Chuletillas a la brasa, Bacalao, Cordero, Embutidos ibéricos
Zonas

La Rioja
Alcohol

14,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 14ºC y 16ºC
Tipo de Vino

Tinto
Operador

MIGUEL TORRES, S.A.
Direccion

C/ Miquel Torres i Carbó, 6, 08720 Vilafranca del Penedés, Barcelona

MALPASTOR La Carbonera de Familia Torres

A lista de deseos1

Añada

2020

Formato

Botella de 75cl.

-10%

8,01 € 8,90 €

Te sale a 10,68 €/l

Descripción de MALPASTOR La Carbonera de Familia Torres

COMBINANDO TRADICIÓN Y MODERNIDAD

El Malpastor está elaborado al 100% con uvas Tempranillo y es un vino fresco y elegante que encarna a la Sonsierra, sus suelos y su historia.

Es un homenaje a aquellos pioneros y aventureros tempranos del vino de la región de Rioja conocidos como los "Malos Pastores" debido a que descuidaban sus rebaños, a menudo dejándolos a su suerte, para dedicarse a producir las primeras uvas y vinos, sentando así las bases de una viticultura tradicional y vinos impregnados con la energía de un entorno único.

Recomendamos maridarlo con

Embutidos ibéricos
Cordero
Bacalao
Chuletillas a la brasa

Elaboración MALPASTOR La Carbonera de Familia Torres

Notas del Viñedo

En Rioja, cultivamos viñas de Tempranillo que antaño fueron tierras de pasto. Un lugar privilegiado, donde un puñado de pastores dejaron de serlo para sentar las bases de una viticultura tradicional y de unos vinos con la energía de un entorno único.

Elaboración

ELABORACIÓN Tipo de fermentación: En depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura Tiempo de fermentación alcohólica: 15 días Temperatura de fermentación: 26-28ºC Crianza: Permanece en contacto con sus lías finas en depósitos de hormigón durante un mes y en barricas durante tres meses más. Continua su crianza, también en barrica de roble francés y americano, hasta alcanzar un mínimo de 12 meses. Un 7% envejece en barrica nueva Tiempo envejecimiento en botella: Mínimo 6 meses en botellero con temperatura y humedad controlada