La Bodega

Lustau

La bodega Lustau es hoy en día considerada una de las referencias a nivel mundial cuando se habla de vinos de jerez de máxima calidad. Han apostado por la combinación de tradición, modernidad y la creatividad con búsqueda constante de calidad en sus vinos.

Durante toda su trayectoria han recibido infinidad de premios y reconocimientos que afianzan su liderazgo en la categoría de vinos de Jerez, ofreciendo al consumidor la más amplia gama y la mayor calidad en todos los segmentos del mercado.

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Nota de cata

Vista

De color amarillo brillante con reflejos dorados.

Nariz

Aromas de camomila, brisa marina y manzana verde, con notas de heno e hinojo.

Boca

Completamente seca, es ligera, fresca y punzante en el paladar.

Información Técnica

Denominación de Origen

Jerez
Uva

Palomino
Pais

España
Maridaje recomendado

Pescado frito, Ostras, Escabeches, Ensaladas, Ceviche, Sushi, jamon iberico, Marisco
Zonas

Andalucia
Alcohol

15,0%
Ocasiones

Sherry Lover
Puntos VIVINO

3,6
Tipo de Vino

Generoso

Lustau Manzanilla Papirusa

A lista de deseos

peñín92
parker92
decanter90
vivino3,6

4 opiniones

Agotado

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Descripción de Lustau Manzanilla Papirusa

Lustau Manzanilla Papirusa es un vino generoso elaborado por Bodegas Lustau en Jerez de la Frontera, D. O. Jerez-Xerés -Sherry. Envejecido bajo velo de flor en Sanlúcar de Barrameda, en un microclima húmedo y con la brisa marina de la desembocadura del río Guadalquivir. De color amarillo brillante con reflejos dorados. Aromas de camomila, brisa marina y manzana verde, con notas de heno e hinojo. Completamente seca, es ligera, fresca y punzante en el paladar. Papirusa, que significa bella y elegante, era el nombre de la muñeca que Emilio Lustau regaló a la hija de Joaquín Burgos, primer gerente de Bodegas Lustau en los años 40.

Recomendamos maridarlo con

Marisco
jamon iberico
Sushi
Ceviche
Ensaladas
Escabeches
Ostras
Pescado frito

Elaboración Lustau Manzanilla Papirusa

Notas del Viñedo

Bodegas Lustau posee dos viñas en el Marco de Jerez, la Viña Montegilillo, de tierras albarizas, muy apropiadas para el cultivo de uva Palomino, de donde obtiene los mostos para la elaboración de las manzanillas, los finos, amontillados y olorosos. Y Viña Las Cruces, cercana a la costa, con suelos arenosos donde cultivan el Moscatel y el Pedro Ximénez, destinadas a la elaboración de vinos dulces. El paisaje de la zona está constituido mayoritariamente por colinas de tierra caliza de color muy blanco, denominada “albariza”. Su singularidad se debe a que este área estuvo bajo el mar hace miles de años. En menor medida aparecen zonas de barros y arenas en zonas próximas a la costa.

Elaboración

Envejecido bajo velo de flor, por el sistema tradicional de solera y criaderas en Sanlúcar de Barrameda, en un microclima húmedo y con la brisa marina de la desembocadura del río Guadalquivir.

Climatología

Los viñedos reciben alrededor de 3.000 horas de sol cada año, acompañadas de una pluviosidad relativamente alta (600 litros por metro cuadrado de media anual).