La Bodega

Lustau

La bodega Lustau es hoy en día considerada una de las referencias a nivel mundial cuando se habla de vinos de jerez de máxima calidad. Han apostado por la combinación de tradición, modernidad y la creatividad con búsqueda constante de calidad en sus vinos.

Durante toda su trayectoria han recibido infinidad de premios y reconocimientos que afianzan su liderazgo en la categoría de vinos de Jerez, ofreciendo al consumidor la más amplia gama y la mayor calidad en todos los segmentos del mercado.

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Nota de cata

Vista

Color caoba oscuro.

Nariz

Intenso aroma de fruta madura, moca, cacao y tofe.

Boca

Muy complejo en el paladar, con limpia acidez. Sabor a pasas, nueces y naranja caramelizada.

Información Técnica

Denominación de Origen

Jerez
Uva

Palomino, Pedro Ximénez
Pais

España
Maridaje recomendado

Quesos, Postres, Foie
Zonas

Andalucia
Alcohol

20,0%
Ocasiones

Sherry Lover
Puntos VIVINO

4,0
Tipo de Vino

Generoso, Dulce

Lustau East India Cream

A lista de deseos

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Añada

Añada única

Formato

Botella de 75cl.

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Descripción de Lustau East India Cream

Con este Cream Solera East India, Lustau recupera una antigua tradición, la de la mezcla que atesoraban las botas amarradas a la cubierta de los barcos que partían hacia las Indias, desarrollando una extraordinaria suavidad y complejidad. Es, en realidad, una combinación del mejor Oloroso y un pequeño porcentaje de Pedro Ximénez. Un vino suave y fino, con recuerdo de pasas y frutos secos, que acompaña postres cremosos y quesos curados.

Recomendamos maridarlo con

Foie
Postres
Quesos

Elaboración Lustau East India Cream

Notas del Viñedo

Bodegas Lustau posee dos viñas en el Marco de Jerez, la Viña Montegilillo, de tierras albarizas, muy apropiadas para el cultivo de uva Palomino, de donde obtiene los mostos para la elaboración de las manzanillas, los finos, amontillados y olorosos. Y Viña Las Cruces, cercana a la costa, con suelos arenosos donde cultivan el Moscatel y el Pedro Ximénez, destinadas a la elaboración de vinos dulces. El paisaje de la zona está constituido mayoritariamente por colinas de tierra caliza de color muy blanco, denominada “albariza”. Su singularidad se debe a que este área estuvo bajo el mar hace miles de años. En menor medida aparecen zonas de barros y arenas en zonas próximas a la costa.

Elaboración

Climatología

Los viñedos reciben alrededor de 3.000 horas de sol cada año, acompañadas de una pluviosidad relativamente alta (600 litros por metro cuadrado de media anual).