La Bodega

Laus

Desde hace casi 20 años LAUS elabora en el Somontano algunos de los vinos más representativos de la zona. Vinos con una relación calidad precio inmejorable, y fieles reflejos del terruño del somontano aragonés. Una de las bodegas más modernas de la zona y que forma porte del grupo Enate.

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Nota de cata

Vista

Gran capa de color rojo rubí y aspecto cristalino con matices rojos y granates.

Nariz

Aromas propios de la barrica de roble; madera tostada, humo, pastelería, especias y betún, muy integrados con la fruta madura; mermeladas de frambuesa.

Boca

Vino de gran volumen, con un tanino bien marcado, persistiendo algún tanino más agresivo que denota que su crianza en botella puede prolongarse. Los sabores afrutados de la uva y los sabores procedentes de la barrica se ensamblan dando matices a chocolates, cuero, especias y frutas maduras.

Información Técnica

Crianza

Reserva
Denominación de Origen

Somontano
Uva

Cabernet Sauvignon
Pais

España
Maridaje recomendado

Huevos, Embutidos ibéricos, Quesos, Cocidos, Carnes de caza, Legumbres, Carnes rojas
Zonas

Aragón
Alcohol

13,5%
Puntos VIVINO

3,5
Tipo de Vino

Tinto

Laus Reserva

A lista de deseos1

peñín90
vivino3,5

14 opiniones

Añada

2018

Formato

Botella de 75cl.

-10%

8,06 € 8,95 €

Te sale a 10,74 €/l

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Descripción de Laus Reserva

Laus Reserva es un vino tinto con D. O. Somontano de bodegas Laus elaborado 100% con la variedad Cabernet Sauvignon. El vino es envejecido en barricas nuevas de roble francés durante 13 meses.

De color rojo rubí, intenso en nariz y sabores afrutados de la uva y los propios de la barrica de la barrica, como el cacao y especias. Un vino con el reconocimento de la Guia Peñin, que le otorgó 90 puntos a la añada 2013, con una relación calidad/precio difícil de encontrar en el mercado. Desde Enbotella se recomienda maridarlo con carnes de caza, quesos curados, embutidos ibéricos o unos buenos huevos fritos con jamón.

Recomendamos maridarlo con

Carnes rojas
Legumbres
Carnes de caza
Cocidos
Quesos
Embutidos ibéricos
Huevos

Elaboración Laus Reserva

Notas del Viñedo

El viñedo de LAUS está distribuido por diversas zonas del Somontano, donde los diferentes suelos, ubicados a una altitud entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar, aportan especiales cualidades a la uva. Se encuentran al sur de la D.O. Somontano, en el paraje conocido como Las Almunietas, caracterizado por suelos calizos y pedregosos, con presencia de yeso en algunos casos y una textura franca. Este tipo de suelos destacan por un nivel de fertilidad bajo, lo que implica una producción limitada.

Elaboración

La uva fermenta a temperatura controlada tras una maceración prefermentativa en frio de 48 horas. Para una mejor extracción de aromas y polifenoles se realizan remontados, delestages en determinados momentos y pigeage (pisado suave del sombrero). Tras la fermentación maloláctica, llevamos el vino a barricas nuevas de roble francés procedentes de diferentes bosques y tonelerías. El periodo de estancia en barrica fue de 13 meses para conseguir así la total integración de la uva con el aporte de la madera por medio del oxígeno.

Climatología

El clima de la zona es mediterráneo continental, con una pluviometría anual escasa (400 mm). Por ello, pequeños riegos controlados aseguran la calidad de la uva, incluso en los veranos más secos, a la vez que disminuyen la variabilidad entre añadas.