La Bodega

Jose Pariente

Bodega afincada en el corazón de la D.O. Rueda en la que la Innovación, vanguardia y respeto por la viña son pilares básicos en la elaboración de vinos únicos.

IR A LA BODEGA

Niveles

Fruta

Cuerpo

Acidez

Nota de cata

Vista

Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.

Nariz

Aroma de gran intensidad, elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.

Boca

Aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final. Buena acidez. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.

Información Técnica

Crianza

Joven
Denominación de Origen

Rueda
Uva

Verdejo
Pais

España
Maridaje recomendado

Quesos suaves, Ahumados, Pastas , Quesos, Embutidos, jamon iberico, Marisco, Arroces, Pescados
Zonas

Castilla y León
Alcohol

13,0%
Ocasiones

De excursión, BBQ con amigos
Puntos VIVINO

4,0
Tipo de Vino

Blanco
Operador

BODEGAS JOSÉ PARIENTE
Direccion

Ctra. de Rueda, km. 2,5 / 47491 La Seca / Valladolid, Spain

José Pariente Verdejo

A lista de deseos4

peñín90
parker92
vivino4,0

12 opiniones

Añada

2022
2023

Formato

Botella de 75cl.

-10%

9,81 € 10,90 €

Te sale a 13,08 €/l

¿Lo has encontrado más barato?

Descripción de José Pariente Verdejo

El caballo de batalla de la emblemática bodega José Pariente. Afincados en la Denominación de Origen Rueda, las bodegas José Pariente ponen toda la carne en el asador para conseguir elaborar el José Pariente Verdejo, uno de los grandes actores de los vinos blancos en España. En este José Pariente verdejo encontraremos unos aromas intensos y frescos con una amalgama de frutas blancas y cítricos. En boca, aparecen con una gran intensidad las notas de fruta fresca. Un vino ideal para acompañar pescados, pastas, arroces y carnes blancas.

Recomendamos maridarlo con

Pescados
Arroces
Marisco
jamon iberico
Embutidos
Quesos, Quesos suaves
Pastas
Ahumados

Elaboración José Pariente Verdejo

Notas del Viñedo

El suelo del viñedo, caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas afloraciones calizas en las cotas más altas. El clima continental de la zona, de temperaturas extremas, permite una maduración aromática lenta de la uva manteniendo una buena acidez.

Elaboración

Tras la vendimia, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. En algunas vinificaciones y en función de sus acideces hay atisbo de conversión maloláctica. Los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses. El ensamblaje es lo que caracteriza la singularidad y diferenciación de nuestro vino José Pariente Verdejo.

Climatología

La vendimia, cuyo inicio tuvo lugar a principios de septiembre, se caracterizó por contar con rendimientos bajos, consecuencia de la ola de calor con viento sur que azotó la meseta en las semanas previas. Además, las temperaturas moderadas de septiembre permitieron mantener acideces algo más altas de lo habitual. Las precipitaciones acumuladas durante el invierno y primavera combinadas con los bajos rendimientos obtenidos han propiciados mostos muy equilibrados tanto nivel aromático como estructural. Se prevén vinos con una gran longevidad.