La Bodega

Jose Pariente

Bodega afincada en el corazón de la D.O. Rueda en la que la Innovación, vanguardia y respeto por la viña son pilares básicos en la elaboración de vinos únicos.

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Niveles

Fruta

Cuerpo

Acidez

Nota de cata

Vista

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos

Nariz

Su intensa expresión aromática es una excepcional suma de notas vegetales y de frutas exóticas (maracuyá), de recuerdos de hierba recién cortada y boj con un ligero toque mineral.

Boca

Presenta la tipicidad de la Sauvignon Blanc, esa elegancia fresca y limpia. Es un vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo.

Información Técnica

Denominación de Origen

Rueda
Uva

Sauvignon Blanc
Pais

España
Maridaje recomendado

Embutidos, Quesos frescos, Marisco, Pescados
Alcohol

13,0%
Puntos VIVINO

4,0
Tipo de Vino

Blanco
Operador

BODEGAS JOSÉ PARIENTE
Direccion

Ctra. de Rueda, km. 2,5 / 47491 La Seca / Valladolid, Spain

Jose Pariente Sauvignon Blanc

A lista de deseos1

vivino4,0

2 opiniones

Añada

2023

Formato

Botella de 75cl.

10,90 €

Te sale a 14,53 €/l

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Descripción de Jose Pariente Sauvignon Blanc

José Pariente Sauvignon Blanc es el ejemplo de cómo una variedad foránea es capaz de adaptarse a la perfección a nuestro terruño. Cantos rodados, calizos y pobres en materia orgánica de viñedos de más de 40 años nos ofrecen un vino aromático y redondo. Su aroma se presenta con notas vegetales y frutas exóticas, con recuerdos a hierba recién cortada y un ligero toque mineral. En boca resulta elegante, fresco y limpio. Destaca por su persistencia y longitud. El éxito de la Sauvignon Blanc en nuestro entorno.

Recomendamos maridarlo con

Pescados
Marisco
Quesos frescos
Embutidos

Elaboración Jose Pariente Sauvignon Blanc

Notas del Viñedo

Las uvas para elaborar este vino proceden de algunos de los primeros viñedos de sauvignon blanc que se plantaron en Rueda hace más de 40 años. Su suelo, formado por la característica plataforma de cantos rodados, es muy pobre en materia orgánica y presenta afloraciones calizas en las cotas más altas.

Elaboración

Tras una selección de uva y maceración en frío, el vino fermenta y cría sobre sus propias lías durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Climatología

La añada 2023 viene marcada por un invierno frio y húmedo y un verano cálido y seco. La vendimia, cuyo inicio tuvo lugar a principios de septiembre, se caracterizó por contar con rendimientos bajos, consecuencia de la ola de calor con viento sur que azotó la meseta en las semanas previas. Además, las temperaturas moderadas de septiembre permitieron mantener acideces algo más altas de lo habitual. Las precipitaciones acumuladas durante el invierno y primavera combinadas con los bajos rendimientos obtenidos han propiciado mostos muy equilibrados tanto a nivel aromático como estructural. Se prevén vinos con una gran longevidad.