La Bodega

Jose Pariente

Bodega afincada en el corazón de la D.O. Rueda en la que la Innovación, vanguardia y respeto por la viña son pilares básicos en la elaboración de vinos únicos.

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Nota de cata

Vista

Color amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante.

Nariz

Posee un aroma con una sutileza muy elegante, en la que se potencia la mineralidad.

Boca

Se perfila como un vino con una enorme complejidad, provisto de una impresionante suavidad, de una sedosidad que aporta elegancia, en la que reaparece este toque mineral.

Información Técnica

Denominación de Origen

Rueda
Uva

Verdejo
Pais

España
Alcohol

13,5%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 8ºC y 10ºC
Puntos VIVINO

4,1
Tipo de Vino

Blanco
Operador

BODEGAS JOSÉ PARIENTE
Direccion

Ctra. de Rueda, km. 2,5 / 47491 La Seca / Valladolid, Spain

Vino Jose Pariente Jose Pariente Cuvée Especial

Jose Pariente Cuvée Especial ECO

A lista de deseos

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vivino4,1

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Te sale a 33,36 €/l

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Descripción de Jose Pariente Cuvée Especial ECO

José Pariente Cuvée Especial es la intensidad emocionante en una nueva definición del Verdejo, elaborado a partir de viñas viejas plantados en 1910 sobre suelos arenosos. Su crianza sobre lías durante 11 meses en nuestros depósitos ovoides de hormigón le otorga pasión y diferenciación. José Pariente Cuvée Especial es un vino que sorprende por su elegancia, su sutileza y su complejidad, y en el cual podemos encontrar una mayúscula expresividad mineral. La mejor fusión entre tradición e innovación.

Elaboración Jose Pariente Cuvée Especial ECO

Notas del Viñedo

La uva procede de un viñedo que data de 1924 y de plantación tradicional en vaso, cuya superficie es de 2.5 has. Se localiza en el municipio de Hornillos de Eresma, sobre suelo arenoso, que favorece la retención de agua en profundidad garantizando una buena maduración de la uva y mantenimiento de la acidez, en un viñedo de secano. Desarrolla una agricultura ecológica, basada en el laboreo, manteniendo de suelo mediante cubiertas vegetales y azufre.

Elaboración

Vendimia manual en cajas de 20 kilos permite una primera selección de uva en campo. Tras una segunda selección en mesa, se macera la uva durante 12 horas a baja temperatura. Tras fermentar en los depósitos especiales, el vino pasa por crianza sobre lías durante 11 meses.