La Bodega

Gramona

Expertos en la elaboración de espumosos de larga crianza, Gramona hoy en dia mas allá de esto es una bodega comprometida hasta el ultimo detalle con el entorno del que se rodea y el fragil equilibrio con el mismo. Viñedo propio, viñedos en cológico y certificacion bioidinámica por Demeter. Una de las bodegas referentes dentro de Corpinnat.

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Nota de cata

Vista

Color pajizo de ribetes dorados.

Nariz

Buena intensidad y gran expresividad en nariz. Fruta de hueso madura – melocotón, albaricoque- manzanas. Hierbas mediterráneas – romero, tomillo – Flores ajadas, champiñón, musgo. Pronunciadas notas de crianza, frutos secos – avellanas, nueces – corteza de pan tostado, café y notas especiadas

Boca

En boca entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.

Información Técnica

Denominación de Origen

Corpinnat
Uva

Xarel-lo, Macabeo
Pais

España
Zonas

Cataluña
Azucar

Brut Nature
Alcohol

12,0%
Ocasiones

Firma de contrato, Cena sin niños, ¡Felicidades!
Copa Recomendada

Gabriel Glas StandART
Puntos VIVINO

4,1
Tipo de Vino

Espumoso
Operador

GRAMONA, S.A.
Direccion

C/ Indústria, 36, 08770 (Sant Sadurní d’Anoia) Barcelona

Gramona III Lustros Brut Nature

A lista de deseos

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Añada

2012

Formato

Botella de 75cl.

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Descripción de Gramona III Lustros Brut Nature

Desde el corazón del Penedes, en Sant Sadurni de Noia, Gramona viene a aportarnos el saber hacer y tradición de 139 años de historia unido a una viticultura pionera fundamentada en la ecológica y la biodinámica. Gramona III Lustros Brut Nature 2012 es un espumoso Corpinnat con un periodo de crianza superior a 70 meses. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava se emplea tapón de corcho lo que posibilita largas crianzas. Se utilizan pupitres, el removido y el descorche se efectúan manualmente. Brut Nature, descriptor de la tierra y su entorno, con un dosage de menos 3 gramos de azúcar por litro.

Elaboración Gramona III Lustros Brut Nature

Notas del Viñedo

La Finca Font Jui consta de 22,5 hectáreas. De ellas, 15 son de xarel·lo y 7,5 de macabeo. Se extienden entre el Río Anoia (La Plana, a 100mts sobre el nivel de mar) hasta la colina de Mas Escorpí (350 mts sobre el nivel del mar), que domina el pueblo de Sant Sadurní y sus laderas de orientación sur. Con suelos de composición arcillo-calcárea, con placas arenosas junto al río y con profusión de roca en la zona más alta y seca. Gramona trabaja la Finca, como todas sus tierras, con filosofía ecológica y biodinámica. Es una Finca de concepto bordelés, el concepto “Chateau”, que agrupa parcelas de más de una variedad, consideradas indispensables para la identidad del vino, alrededor de la bodega Celler Batlle, que se sitúa en medio de este territorio delimitado.

Elaboración

Este espumoso tiene un periodo de crianza de más de 70 meses. Cosecha manualmente, usa mesa de selección, entra la uva por gravedad y prensa los racimos enteros.Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava se emplea tapón de corcho lo que posibilita las más largas crianzas. Utiliza pupitres, el removido y el descorche se efectúan manualmente. Brut Nature, carácter de la tierra y su entorno.< 3 gramos de azúcar por litro.