La Bodega

SOMMOS

Bodega SOMMOS, una bodega vanguardista en el corazón del Somontano cuya arquitectura es reconocida por la prensa a nivel internacional. Una apuesta por el conocimiento, por ser mucho más que una bodega en la que se elabora vino. Bodega SOMMOS cuenta con 355 hectáreas de viñedo en propiedad en el Somontano. Cultivamos cepas de bajo rendimiento, primando la calidad frente a la producción.

Vinos de alta calidad. Exclusivos. Vinos que han llamado la atención del consumidor y de los grandes expertos.

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Nota de cata

Vista

Violeta muy intenso, con ribete azulado.

Nariz

Intensidad aromática alta, presenta unas notas iniciales de torrefactos, ligeros ahumados que dan paso a notas frutales rojas (frambuesa) y negras (arándanos y moras), todo ello en una matriz de notas frescas tipo salvia y menta.

Boca

En el paladar es muy jugoso, con un tanino vivo y dulce que llenan la boca de sensaciones sedosas. Gracias a su acidez es un vino de gran recorrido.

Información Técnica

Crianza

Joven con crianza
Denominación de Origen

Somontano
Uva

Cabernet Sauvignon, Merlot
Pais

España
Maridaje recomendado

Quesos, Carnes de caza, Embutidos
Zonas

Aragón
Alcohol

13,5%
Tipo de Vino

Tinto

Glárima Tinto Roble

A lista de deseos

Agotado

-10%

4,77 € 5,30 €

Te sale a 6,36 €/l

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Descripción de Glárima Tinto Roble

Glárima Roble es un vino con DO Somontano producido en Barbastro por la conocida bodega SOMMOS. En esta ocasión, SOMMOS presenta un vino con un paso por barrica de 4 meses cuya versatilidad es alzada como estandarte. El Glárima es producido para acompañar desde barbacoas como amigos a una velada en pareja al tener una acidez moderada, un tanino vivo y dulce y una jugosidad en paladar propia del roble.

Recomendamos maridarlo con

Embutidos
Carnes de caza
Quesos

Elaboración Glárima Tinto Roble

Notas del Viñedo

Uva procedente del viñedo de Torresalas. Se trata de parcelas plantadas con una orientación E-O, con la que se consigue evitar la sobreexplotación al sol de uva durante las horas más cálidas del día. Conducido por espaldera alta formada en cordón royat unilateral. Riego controlado por goteo, con una densidad de plantación de 4.115 cepas/Ha y una producción de 8.000 kg/Ha. Suelos de vigor medio alto cuya producción se regula con el uso de cubiertas vegetales naturales.

Elaboración

Toda la uva pasa por mesa de selección. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, a una temperatura controlada entre 26º y 28ºC. La fermentación maloláctica se hace en depósitos de cemento.