La Bodega

Gramona

Expertos en la elaboración de espumosos de larga crianza, Gramona hoy en dia mas allá de esto es una bodega comprometida hasta el ultimo detalle con el entorno del que se rodea y el fragil equilibrio con el mismo. Viñedo propio, viñedos en cológico y certificacion bioidinámica por Demeter. Una de las bodegas referentes dentro de Corpinnat.

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Nota de cata

Vista

Amarillo pálido con reflejos verdosos muy brillantes.

Nariz

Muy expresiva, frutos exóticos- lichis, guayaba, mango, albaricoque. Delicado perfume floral de rosas blancas.

Boca

Entrada amable, ligero con gran presencia de fruta. Final refrescante que equilibra el dulzor e invita a beber otro sorbo.

Información Técnica

Denominación de Origen

Penedes
Uva

Gewürztraminer
Pais

España
Zonas

Cataluña
Alcohol

10%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 7ºC y 9ºC
Puntos VIVINO

4,0
Tipo de Vino

Dulce
Operador

GRAMONA, S.A.
Direccion

C/ Indústria, 36, 08770 (Sant Sadurní d’Anoia) Barcelona

Frisant de Gel Dulce Gewurztraminer

A lista de deseos

vivino4,0

Agotado

-5%

13,54 € 14,25 €

Te sale a 36,10 €/l

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Descripción de Frisant de Gel Dulce Gewurztraminer

Los Vi de Glass de Gramona son los pioneros en España en los vinos dulces procedentes de uvas congeladas. De manera natural encontramos esta tradición en Alemania y pro supuesto en Canadá, mayor productor mundial de esta categoría por motivos obvios. En Gramona después de 20 años investigando y elaborando esta categoría, han diseñado su propio sistema para congelar las uvas maduras y conseguir el jugo que lentamente fermentará durante casi 3 meses, para conseguir vinos de fantástica concentración y equilibrio entre azúcares y acidez. El Frisant de Gel de Gewurztraminer es una vuelta de tuerca a la innovación en los vinos dulces de Gramona. Un vino exuberante, fragante que posee un fresco dulzor, envuelto en frutas tropicales, lychee, pétalo de rosa y cítricos que lo hace perfecto para cualquier postre con base de frutas pero también el acompañamiento perfecto de quesos y foies.

Elaboración Frisant de Gel Dulce Gewurztraminer

Notas del Viñedo

Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos.

Elaboración

Gramona Vi de Glass nace en 1997. Se elabora con un nuevo prototipo alimentado por dos cámaras congeladoras que trabajan a -15ºC con ayuda de nitrógeno líquido. Esto mejora la congelación de las uvas, consiguiendo más celeridad y homogeneidad en el proceso. El mosto permanece fermentando en el depósito de acero inoxidable durante 2 meses y medio. Esta fermentación toma más tiempo del habitual, por la elevada concentración de azúcares.