La Bodega
Freixenet
La bodega Freixenet esta ubicada en Sant Sadurní d'Anoia, fue construida por los arquitectos Joan Torras y Josep Ros en 1923 siguiendo el estilo modernista imperante en la época.
Las bodegas, vanguardistas desde sus comienzos, han ido evolucionando, llegando a ser pioneras por su innovación tecnológica en el proceso de elaboración del cava sin perder la esencia de lo artesanal.
Nota de cata
Vista
Color amarillo dorado, propio de los cavas de larga crianza, burbuja fina, viva y persistente, muy bien integrada.
Nariz
En nariz destacan las notas maduras, compotas, mermeladas. Matices caramelizados, miel. Frutos secos, nueces, higos secos, pasas, orejones mezclados con ligeros tonos ajerezados, debido al envejecimiento del vino añejo del licor de expedición en barricas.
Boca
Fresco en boca con una acidez perfectamente integrada. Larga persistencia gustativa. Agradablemente dulce, sin ser pesado, desarrollo untuoso y sabroso, debido al distinto poder edulcorante del mosto de Malvasía frente al del azúcar.
Vista
Color amarillo dorado, propio de los cavas de larga crianza, burbuja fina, viva y persistente, muy bien integrada.Nariz
En nariz destacan las notas maduras, compotas, mermeladas. Matices caramelizados, miel. Frutos secos, nueces, higos secos, pasas, orejones mezclados con ligeros tonos ajerezados, debido al envejecimiento del vino añejo del licor de expedición en barricas.Boca
Fresco en boca con una acidez perfectamente integrada. Larga persistencia gustativa. Agradablemente dulce, sin ser pesado, desarrollo untuoso y sabroso, debido al distinto poder edulcorante del mosto de Malvasía frente al del azúcar.Información Técnica
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Denominación de OrigenCava
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PaisEspaña
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ZonasCataluña
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Puntos VIVINO4,0
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Tipo de VinoEspumoso
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OperadorCOMERCIAL GRUPO FREIXENET, S.A.
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DireccionJoan Sala 2, 08770 Sant Sadumí d’Anoia, Barcelona (ESPAÑA).
Descripción de Freixenet Malvasia Dulce
Freixenet Malvasía Dulce es un Cava dulce elaborado por las bodegas de Freixenet. Se trata del primer cava dulce de Malvasía, con una personalidad única que está especialmente concebido para acompañar los postres.
Es un cava estructurado, dulce y afrutado. Su dulzura no resulta para nada empalagosa.
El cava Malvasia es un producto creado para maridar todo tipo de dulces. El licor de expedición se elabora con mosto de Malvasía de distinta añada y vino añejado que ha envejecido en barriles de madera de castaño durante 20 años.