La Bodega

Marqués de Riscal

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Nota de cata

Vista

Vino de color amarillo verdoso.

Nariz

Marcado aroma varietal de verdejo con una intensidad media, notas de hinojo, finas hierbas, flores blancas, pera y melocotón.

Boca

Graso, fresco, muy untuoso y con un final largo y redondo. Una buena acidez junto con un periodo de crianza sobre sus lías más finas, hará que se mantenga fresco en el tiempo y conserve toda su complejidad aromática.

Información Técnica

Crianza

Joven con crianza
Denominación de Origen

Rueda
Uva

Verdejo
Elaboración Especial

Ecológico
Pais

España
Maridaje recomendado

jamón, Carnes frías, Pescado blanco al horno, Arroces de pescado, Pastas , Pollo, Marisco, Carnes blancas
Zonas

Castilla y León
Alcohol

13,0%
Puntos VIVINO

3,7
Tipo de Vino

Blanco
Operador

VINOS DE LOS HEREDEROS DEL MARQUÉS DE RISCAL, S.A.
Direccion

Calle Torrea, nº 1 01340 de Elciego (Álava)

Finca Montico

A lista de deseos

peñín93
vivino3,7

1 opinión

Añada

2023

Formato

Botella de 75cl.

16,50 €

Te sale a 22,00 €/l

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Descripción de Finca Montico

Marqués de Riscal Finca Montico es un vino blanco de la D. O. Rueda elaborado por la bodega Marqués de Riscal.

Este vino es un monovarietal de la variedad de uva Verdejo.

Este vino se elabora en la bodega que Marqués de Riscal tiene en Rueda. Está elaborado con Verdejo proveniente del pago del Montico, un pequeño terreno de viñas viejas.

El resultado, tras un reposo con sus lías de unos cuatro meses, es un blanco untuoso y con buena acidez, ideal para acompañar cualquier comida.

Perfecto para maridar con pescados, mariscos, carnes blancas, jamón, pasta, pollo y carnes frías.

Recomendamos maridarlo con

Carnes blancas
Marisco
Pollo
Pastas
Arroces de pescado
Pescado blanco al horno
Carnes frías
jamón

Elaboración Finca Montico

Notas del Viñedo

Viñedo viejo situado en el pago de Montico, en el término de Rueda, donde el suelo es cascajos y abundan los cantos rodados.

Elaboración

A su llegada a la bodega, la uva se enfría en cámaras antes de realizar un doble proceso de selección manual, primero de los racimos enteros y luego de los granos de uva enteros, tras su despalillado. A continuación la uva entera se prensa ligeramente y en atmósfera inerte, para así obtener un mosto de poco rendimiento pero con altísima calidad. Después, el mosto se decanta ligeramente y se envía a fermentar solo en presencia de sus levaduras autóctonas. Al finalizar la fermentación, y tras un primer trasiego, el vino permanece en contacto con sus lías finas durante 4 meses.