La Bodega

Jose Pariente

Bodega afincada en el corazón de la D.O. Rueda en la que la Innovación, vanguardia y respeto por la viña son pilares básicos en la elaboración de vinos únicos.

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Nota de cata

Vista

En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante.

Nariz

Posee una nariz sutil y elegante en la que se potencian la mineralidad y las notas balsámicas.

Boca

En boca se perfila como un vino con una enorme complejidad, provisto de una gran suavidad y sedosidad que aporta elegancia, en la que reaparece esta mineral sápida y horizontal.

Información Técnica

Denominación de Origen

Rueda
Uva

Verdejo
Pais

España
Alcohol

13,5%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 10ºC y 12ºC
Tipo de Vino

Blanco
Operador

BODEGAS JOSÉ PARIENTE
Direccion

Ctra. de Rueda, km. 2,5 / 47491 La Seca / Valladolid, Spain

Novedad

Finca La MEDINA by Jose Pariente

A lista de deseos

peñín94
Suckling92

Añada

2023

Formato

Botella de 75cl.

-5%

30,69 € 32,30 €

Te sale a 40,91 €/l

Descripción de Finca La MEDINA by Jose Pariente

Tras años de estudios de nuestros suelos y de un trabajo intenso de zonificación, surge nuestro segundo vino de finca: Finca La Medina.

Una interpretación elegante y sutil de la variedad verdejo a partir de un único viñedo viejo plantado sobre suelo arenoso en Hornillos de Eresma.

Tras una fermentación y crianza sobre lías en depósitos ovoides de hormigón, nos encontramos con un vino elegante, sutil y complejo.

Elaboración Finca La MEDINA by Jose Pariente

Notas del Viñedo

La uva procede de dos viñedos que datan de 1930, de plantación tradicional en vaso. La superficie total es de 2.5 has. Ambos viñedos están localizados en el municipio de Hornillos de Eresma y asentados sobre suelo de arenas con un horizonte franco-arenoso en profundidad, el cual favorece la retención del agua, garantizando una buena maduración de la uva y el mantenimiento de la acidez en un viñedo de secano. Desarrollamos una agricultura ecológica.

Elaboración

La vendimia manual en cajas de 20 kilos nos permite realizar una primera selección de uva en campo. Tras una segunda selección en mesa, maceramos la uva durante 12 horas a baja temperatura. Posteriormente, se lleva a cabo una fermentación y crianza sobre lías durante diez meses en depósitos ovoides de cemento de hormigón. Estos depósitos son la clave de la elaboración, ofreciendo una respuesta idónea al estudio continuado de las nuevas posibilidades de la variedad verdejo. Su forma y las diferencias térmicas entre alturas crean una corriente circular que facilita el trabajo de las lías, además, aportan una mejor protección del vino y ofrecen la posibilidad de realizar crianzas más largas sin oxidación.