La Bodega
Enate
Enate es una de las bodegas referentes e impulsoras de la zona del Somontano aragonés. Una bodega histórica con décadas de experiencia trabajando el viñedo de la zona de Barbastro y consiguiendo perfeccionar la identidad de sus tintos con variedades bordelesas y probablemente algunos de los mejores blancos de Aragón.
Nota de cata
Vista
Color rojo cereza picota, muy cubierto.
Nariz
Desfile de frutillos rojos, flores azules y aceitunas sobre un fondo de notas lácticas y vainilla.
Boca
Paladar voluptuoso, con nobles y aterciopelados taninos. Muy persistente.
Vista
Color rojo cereza picota, muy cubierto.Nariz
Desfile de frutillos rojos, flores azules y aceitunas sobre un fondo de notas lácticas y vainilla.Boca
Paladar voluptuoso, con nobles y aterciopelados taninos. Muy persistente.
Información Técnica
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CrianzaReserva
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Denominación de OrigenSomontano
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UvaShiraz, Syrah
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Elaboración EspecialEcológico
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PaisEspaña
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Maridaje recomendadoQuesos de cabra , jamon iberico, Carnes
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ZonasAragón
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Alcohol14,5%
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Puntos VIVINO4,1
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Tipo de VinoTinto
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OperadorViñedos y Crianzas del Alto Aragón, S.A
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DireccionAvda.de Las Artes, 1, 22314 Salas Bajas, Huesca
Descripción de Enate Syrah - Shiraz
Enate Syrah-Shiraz es un vino tinto elaborado por la bodega Enate en Salas Altas (Huesca) D. O. Somontano.
Procede de dos zonas cultivadas con filosofías distintas: la Syrah (de origen francés) del valle de Cregenzán y la Shiraz (de origen australiano) de la colina de Alcanetos. Un tinto de paladar carnoso con nobles y aterciopelados taninos. En nariz despliega un sugerente abanico aromático de frutillos rojos y flores sobre un fondo de vainilla.
Recomendamos maridarlo con
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Carnes -
jamon iberico -
Quesos de cabra
Elaboración Enate Syrah - Shiraz
Notas del Viñedo
Elaboración
El mosto fermenta a 26 ºC en pequeños depósitos de acero inoxidable. El vino se descuba a barrica nueva de roble europeo y americano para realizar la fermentación maloláctica y permanece en las mismas barricas durante 16 meses, afinándosedespués de forma natural en depósito hasta el momento de su embotellado.Climatología
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