La Bodega

Coto de Hayas

Bodega fundada en 1984 producto de vinos de alta calidad llevando a cabo un cuidado exhaustivo en el proceso de la vendimia gracias a un gran equipo de profesionales que trabajan la tierra y la vid con gran esmero.

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Nota de cata

Vista

Color rojo subí intenso, con tonos violetas en capa fina.

Nariz

Buena intensidad, con aromas complejos donde se pueden apreciar notas de fruta roja madura, combinadas con notas especiadas.

Boca

Entrada en boca potente, con un buen equilibrio entre la fruta del vino y el aporte de la madera. Amplio, armónico con el tanino del roble bien ensamblado y con un posgusto final muy largo y agradable.

Información Técnica

Crianza

Crianza
Denominación de Origen

Campo de Borja
Uva

Garnacha, Tempranillo
Pais

España
Maridaje recomendado

Embutidos, Cordero asado, Quesos curados, Carnes rojas
Zonas

Aragón
Alcohol

13,5%
Puntos VIVINO

3,5
Tipo de Vino

Tinto
Operador

BODEGAS ARAGONESAS S.A.
Direccion

CARRETERA MAGALLON S/N 50529 – FUENDEJALÓN (Zaragoza)

Coto De Hayas Crianza

A lista de deseos

vivino3,5

2 opiniones

Añada

2020

Formato

Botella de 75cl.

-10%

5,31 € 5,90 €

Te sale a 7,08 €/l

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Descripción de Coto De Hayas Crianza

Coto de hayas crianza es el vino gama media de Bodegas Aragonesas, ubicadas en la DO Campo de Borja. La elaboración de Coto de Hayas crianza empieza con una vendimia durante la segunda semana de septiembre. Una vez en bodega el mosto fermenta a una temperatura controlada de 28ºC. Posteriormente se realiza una maceración que dura 15 días. Finalmente Coto de hayas crianza pasa una crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano, que culmina con la crianza en botella. Coto de hayas crianza es un magnífico acompañante de embutidos y carnes rojas.

Recomendamos maridarlo con

Carnes rojas
Quesos curados
Cordero asado
Embutidos

Elaboración Coto De Hayas Crianza

Notas del Viñedo

Viñedos con más de 40 años en el caso de la Garnacha y de 30 años en caso del Tempranillo, cultivados a 600 metros de altitud.

Elaboración

La vendimia de la Tempranillo se realizó durante la tercera semana de septiembre y la de la Garnacha a partir de la cuarta semana. Siguiendo el método de elaboración tradicional, ha sido fermentado a 28ºC con control de temperatura. Se llevó a cabo una maceración a lo largo de 15 días. Tras la cual, se realizó la fermentación maloláctica de las dos variedades por separado. Crianza en barricas de roble americano y francés durante 9 meses. Se completa la crianza en la misma botella.