La Bodega

Matarromera

Bodega Matarromera esta afincada en pleno corazón de la Ribera del Duero, en la localidad de Valbuena del Duero. Desde 1988 la filosofía de esta bodega ha estado centrada en la unión de tradición e innovación.

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Nota de cata

Vista

Se aprecia un color rojo picota oscuro con matices violetas.

Nariz

Aromas a frutos rojos maduros y negros ácidos (mora y ciruela). Toques minerales de grafito, especiados y aromas muy complejos.

Boca

Nos encontramos con una gran estructura y volumen. Fresco, equilibrado, muy complejo y elegante. Sabores de zarzamora, endrinas y moras.

Información Técnica

Denominación de Origen

Rioja
Uva

Tempranillo
Pais

España
Maridaje recomendado

Pescado Azul, Guisos, Carnes asadas, Embutidos ibéricos, Quesos curados, Foie
Zonas

La Rioja
Alcohol

14,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 16ºC y 18ºC
Tipo de Vino

Tinto
Operador

BODEGA MATARROMERA, S.L
Direccion

Ctra. Renedo – Pesquera km 30, 47359 – Valbuena de Duero (Valladolid)

CM Prestigio de Carlos Moro

A lista de deseos

Añada

2017

Formato

Botella de 75 cl ¡Últimas botellas!

-20%

27,16 € 33,95 €

Descripción de CM Prestigio de Carlos Moro

CM PRESTIGIO - LA PERSONALIDAD DE LA RIOJA ALTA

CM Prestigio 2017 es un vino tinto muy diferencial con enorme y peculiar personalidad.

Es potente, mineral, maduro, complejo y muy equilibrado.

Es un vino excepcional con una fuerza y delicadeza impresionante unida a una excelente capacidad de guarda.

Recomendamos maridarlo con

Foie
Quesos curados
Embutidos ibéricos
Carnes asadas
Guisos
Pescado Azul

Elaboración CM Prestigio de Carlos Moro

Notas del Viñedo

Son viñedos con edades entre 30 y 80 años situados a los pies del Monte Toloño. Viñedos con una producción muy baja, que dan lugar a unas uvas de pequeño tamaño y muy concentradas, lo que aporta potencia y mineralidad al vino. En ellos se realiza una poda especial a una yema con un potencial de producción máximo de 4.000 Kg por hectárea.

Elaboración

Sus uvas Tempranillo proceden de viñas en vaso vendimiadas a mano en su punto de madurez, en cajas de menos de 10 Kg. Ya en la bodega y previo enfriamiento en cámaras frigoríficas, la uva pasa por un doble proceso de selección (racimo y grano). La fermentación alcohólica tiene lugar en pequeños depósitos y tras ella, la maloláctica en tinos de madera. Su crianza en barrica de roble francés (80%) y americano (20%) de las mejores tonelerías se produce durante 16 meses, consiguiendo un lento ensamblado de los aromas que aportan madurez y estructura al vino.