La Bodega

Drappier

IR A LA BODEGA

Nota de cata

Vista

Nariz

Boca

Información Técnica

Denominación de Origen

Champagne
Uva

Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Pais

Francia
Temperatura de servicio

Se recomienda servir a 7ºC
Tipo de Vino

Espumoso

Novedad

Champagne Drappier Carte D'Or

A lista de deseos

Añada

Añada única

Formato

Botella de 75cl.

38,70 €

Te sale a 51,60 €/l

Descripción de Champagne Drappier Carte D'Or

La ‘cuvée’ Carte d’Or es la misma expresión del estilo Drappier.

Con una proporción muy elevada de Pinot Noir, podemos saborear casi un Blanc de Noirs.

Champagne de una gran riqueza aromática, se abre sobre aromas de frutos de hueso como el melocotón blanco de viña.

Un toque especiado anuncia una boca potente y compleja.

Un Champagne vinoso y de buena complejidad con un toque de gelatina de membrillo característica.

Elaboración Champagne Drappier Carte D'Or

Notas del Viñedo

El viñedo Drappier se extiende sobre 100 hectáreas y representa la ventaja especial de la casa.Desde 1808, nuestra familia ha sabido seleccionar parcelas particularmente bien expuestas y extremadamente calcáreas, situadas en su mayor parte alrededor de Urville, donde el Pinot Noir, mayoritariamente, encuentra su más bella expresión y permite producir vinos aromáticos muy elegantes.

Elaboración

Solo se utiliza el jugo de las ‘cuvées’, el del primer prensado. Prensas mecánicas con débil presión. Utilización de la gravedad con el fin de evitar los trasiegos, lo que evita la oxidación. Utilización mínima de sulfuroso. Desfangado natural. Fermentación alcohólica con una duración de unas 2 semanas a baja temperatura. Posterior fermentación maloláctica natural y completa. No filtrado. Utilización mínima de sulfuroso. El 5 % de los vinos son criados en fudre durante 1 año para enriquecer la ‘cuvée’. Licor de expedición: 7 g/l