La Bodega

Care

En una zona dominada por las grandes cooperativas Bodegas Care elabora el 100% de sus vinos de viñedos propios. Su nombre es un homenaje a la apelación que la llanura de Cariñena recibió de los romanos. Sus viñedos entre 450 y 900 mts dan una gama completa desde blancos hasta dulces der moscatel de alejandria, donde sus tintos son especialmente valorados.

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Nota de cata

Vista

Vino de color cereza picota bien cubierto, conservando un ribete violeta.

Nariz

Aromas limpios e intensos de fruta madura muy bien ligados con otros de carácter especiado, característicos de la crianza en barrica.

Boca

En la entrada y paso de boca se muestra potente y frutal con paso goloso y concentrado, y retronasal de frutas maduras. Sus taninos son sedosos y de calidad. El vino es expresivo y con muchas sensaciones en boca, pero dejándose beber con facilidad.

Información Técnica

Crianza

Crianza
Denominación de Origen

Cariñena
Uva

Merlot, Tempranillo
Pais

España
Maridaje recomendado

Estofados, Carnes, Carnes rojas
Zonas

Aragón
Alcohol

14,0%
Puntos VIVINO

3,7
Tipo de Vino

Tinto

Care Crianza

A lista de deseos

vivino3,7

3 opiniones

Agotado

-10%

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Descripción de Care Crianza

El vino Care crianza es elaborado por las bodegas care en la localidad de Cariñena, situada en las proximidades de Zaragoza. Posee la Denominación de Origen Cariñena, única en el mundo por compartir nombre con una variedad de uva y una localidad. El Care crianza es reconocido por pasar una crianza de 12 meses en barricas de roble americano de los bosques de Kentucky (EEUU), que le confiere un paso por boca muy gustoso y de taninos suaves.

Recomendamos maridarlo con

Carnes rojas
Carnes
Estofados

Elaboración Care Crianza

Notas del Viñedo

Viñedos situados en Cariñena, a una altitud media de 700 metros sobre el nivel del mar

Elaboración

Se realiza una maceración prefermentativa durante 6 días a una temperatura de 10ºC. La temperatura de la fermentación se dejó llegar hasta 26ºC. Transcurrida la fermentación alcohólica, el vino permanece en maceración con los hollejos durante 15 días. La fermentación maloláctica se realiza en depósito. Crianza de 12 meses en barricas de roble americano originario de los bosques de Kentucky.