William Grant empezó la construcción de la destilería Glenfiddich en el año1886, y la primera gota del destilado salió de los alambiques el día de Navidad del año 1887. Unos años después de la adquisición de la destilería Balvenie, nació de la mezcla de ambos whiskies Grant’s Whisky. La destilería Glenfiddich fue pionera al comercializar el primer single malt whisky puesto que por aquel entonces lo habitual era hacerlo únicamente como blended. Entre otras innovaciones, Glenfiddich revolucionó en los 1950’s el diseño de la clásica botella, con una imagen completamente revolucionaria, una botella triangular. También introdujo el concepto solera en la destilería al crear Glenfiddich Solera Reserve, y fue la primera en presentar las botellas en estuches de forma tubular. En el año 1997 se consolida la unión empresarial entre Grant’s y The Edrington Group para formar la empresa Highland Distillers, con la que emprenden la adquisición de nuevas destilerías.