The Black Forest

La historia de esta gran ginebra comienza el año 1951 con Montgomery Collins, teniente coronel de las Reales Fuerzas Aéreas Británicas. Collins se crio en la India Británica y en la Segunda Guerra Mundial fue destinado a Alemania.

Tras finalizar la guerra, Collins decide quedarse en Berlín para participar en la reconstrucción de la ciudad. Allí fundó una pensión a la que llamó “El Mono Salvaje” por el afecto que le tomó a un mono de nombre Max al cual apadrinó durante la reconstrucción del zoológico de la ciudad.

Como buen inglés, Collins amaba la ginebra. Muy pronto se dio cuenta de que en la Selva Negra podría encontrar tanto agua de manantial de alta pureza como otros ingredientes naturales necesarios para elaborar su bebida favorita.

Es así como nace esta ginebra única y especial a la que Collins llamó “Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin”.

Años más tarde, durante la restauración de la pensión, los responsables de los trabajos encontraron una caja que contenía una botella de ginebra decorada a mano, fotografías de Collins y unos apuntes con la lista completa de ingredientes que usó para crear su ginebra.

Fue entonces cuando Alexander Stein y Christoph Keller se animaron a elaborar la fórmula original, y es así cómo en 2008 lograron traer de vuelta esta gran ginebra.

Gracias a esta iniciativa, Black Forest Distillers comenzó a producir la Monkey 47 a partir de 2010 con un volumen de unas 2.500 botellas por año.