Mill

Viñedo ubicado en una terraza sobre el río Duero, en el meandro que se forma justo antes del encuentro con el río Arandilla, en la meseta castellana, a 800 metros de altitud y unas condiciones climatológicas extremas, en una de las denominaciones de origen más singulares y especiales del mundo: Ribera del Duero. La bodega se extiende por más de 100 hectáreas de excelentes viñedos.

Previamente a la vendimia, se seleccionan las uvas más adecuadas para conseguir un vino con carácter. La vendimia se realiza manualmente, escogiendo los racimos, y la proximidad de la bodega a la viña garantiza la recepción del fruto en las mejores condiciones.

La fermentación del mosto se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, empleando un pie de cuba elaborado con las levaduras que de forma natural se encuentran en las uvas. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble americano y francés de tostado medio, para poder ofrecer su mejor versión y personalidad, se clarifica con albúmina de huevo y se filtra ligeramente antes del embotellado, evitando someter al vino a procesos de frío.

El resultado final es un vino honesto y directo, con olores a fruta y explosión de color rojo intenso.