Luis Seabra

Luis Seabra se dio a conocer como enólogo de Niepoort, antes de dejarlo para montar su propio proyecto en 2012. La idea de Seabra era hacer vinos sin concesiones: los que él quería hacer, sin pensar en lo que el mercado quiere. Quería crear expresiones auténticas de estas regiones. Seabra se abastece de uvas de los mejores viñedos del Duero y del Vinho Verde. La vinificación es poco intervencionista, con fermentaciones naturales. Todos sus tintos son ahora 100% de racimo entero, y su objetivo es la baja extracción, aunque deja el vino en las pieles hasta 30 días, extrayendo muy suavemente.