La pasión por el vino de Familia Martínez Bujanda recaló en la segunda mitad del 2000 en la Denominación de Origen Rueda (Valladolid, Castilla y León), entonces una emergente zona vitícola española especializada en la elaboración de blancos de calidad con la personalidad de una variedad de uva autóctona, la Verdejo.
Finca Montepedroso tiene una superficie de 25 hectáreas dedicadas al monocultivo de verdejo, con una edad de plantación que oscila desde los 10 a los 30 años. Ubicada sobre una meseta a 750 metros de altitud, la finca presenta tres tipos de suelos característicos de una región situada en el sector central de la depresión que forma el río Duero: el suelo de aluvial (cantos de piedra) que corona la meseta y supone la mayor superficie del pago (70%); un suelo arcilloso en barranco, con una pendiente del 10% donde se hincan los viñedos más antiguos (31 años); y un suelo con gran cantidad de sedimentos de limo y arcilla, también en barranco y con pendientes de hasta el 20%.
Esta bodega cuenta con la tecnología de última generación ya que la elaboración de vinos blancos es más compleja que la de vinos tintos.
Especializada en la producción de 2 únicos vinos, Finca Montepedroso y Finca Montepedroso Enoteca. Dos blancos con una elaboración muy precisa, vendimias nocturnas, crianza sobre sus lías, en Inox para el primero y en huevos de hormigón durante 18meses para el Enoteca.
Esta "crianza" es calve para domar la acidez y rusticidad de la Verdejo.
.jpg)
ENGLISH
Español